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葡萄酒的氧化气味主要有()。

  • A、煮味
  • B、焦味
  • C、哈喇味
  • D、硫化氢味

参考答案

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考题 生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些?用于酿造何种类型葡萄酒?

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考题 沙城产区酿造红葡萄酒主要有哪些葡萄品种?

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考题 ()气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。

考题 葡萄酒氧化和还原的描述词汇分别有哪些?

考题 葡萄酒微生物病害中主要有()。A、酵母病害B、乳酸菌病害C、氧化病害

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考题 烹饪过程中的气味类型主要有呈香气味和呈鲜气味。

考题 葡萄酒成熟时的化学反应主要有氧化反应和()反应。

考题 引起葡萄酒浑浊的原因有:氧化性浑浊、()浑浊和()浑浊。

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考题 静酒不含二氧化碳,因而称为静止葡萄酒或平静葡萄酒。

考题 香槟酒是一种含气体的葡萄酒,酒精含量不高,呈淡琥珀色,气味清香,酒气充足。

考题 酒的感官特征中香气特征,可分为:气味分类、香气物质、()。A、葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度B、葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度C、葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度D、葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度

考题 填空题葡萄酒成熟时的化学反应主要有氧化反应和()反应。

考题 单选题下列哪一个不是按二氧化碳划分葡萄酒()。A 平静葡萄酒B 气泡葡萄酒C 干葡萄酒

考题 问答题生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些?用于酿造何种类型葡萄酒?

考题 填空题在室人员形成的空气污染及其种类中主要有二氧化碳()、烟草的()和气味