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提高酵母接种量,可减少高级醇和乙醛的生成量。


参考答案

更多 “提高酵母接种量,可减少高级醇和乙醛的生成量。” 相关考题
考题 酵母接种量大,可减少高级醇的生成量;增加冷麦汁的通风量,会()高级醇生成量,发酵温度提高,会()高级醇。

考题 提高发酵温度,会增加高级醇和乙醛的生成量。此题为判断题(对,错)。

考题 酵母接种量对发酵和啤酒风味有什么影响?

考题 关于K-B法中细菌的接种量对抑菌圈大小的影响,正确的是A、增加接种量可使抑菌圈扩大B、增加接种量可使抑菌圈减小C、减少接种量可使抑菌圈缩小D、减少接种量可使抑菌圈扩大E、接种量的改变对抑菌圈的大小无影响

考题 关于纸片扩散法中细菌的接种量对抑菌圈大小的影响,正确的是A、增加接种量可使抑菌圈扩大B、增加接种量可使抑菌圈减小C、减少接种量可使抑菌圈减少D、减少接种量对抑菌圈大小无影响E、增加接种量对抑菌圈大小无影响

考题 接种量太低,酵母起发速度较慢,同时由于形成较多的()细胞,使酵母在代谢过程中形成较多的高级醇。

考题 K-B法中细菌的接种量对抑菌圈大小的影响叙述正确的是A.增加接种量可使抑菌圈扩大B.增加接种量可使抑菌圈缩小C.减少接种量可使抑菌圈缩小D.减少接种量可使抑菌圈扩大E.接种量的改变对抑菌圈的大小无影响

考题 高级醇主要在()阶段产生,所以和菌种、接种量有关。A.酵母繁殖B.主发酵C.后发酵D.贮酒

考题 提高发酵温度,会增加高级醇和乙醛的生成量。

考题 提高发酵压力,有利于降低高级醇含量,但乙醛生成量增加。

考题 面坯内引入酵母,酵母即可得到淀粉酶分解的单糖繁殖增生、分泌“酵素”,“酵素”把单糖分解为乙醇和CO2,同时产生水和热,CO2大量生成,面坯变得膨大浮起,这就是生物发酵的原理。

考题 关于富氧鼓风哪些描述正确()。A、单位生铁煤气生成量减少,允许提高冶炼强度,增加产量B、单位重量焦炭燃烧生成的煤气量减少,可改善炉内热能利用,减低炉顶煤气温度C、单位生铁煤气生成量减少,炉顶煤气发热值降低D、理论燃烧温度升高,炉缸热量集中,利于冶炼反应进行

考题 富氧鼓风后,单位生铁煤气生成量减少,炉缸温度提高。

考题 提高碱洗塔的操作温度,黄油生成量一定减少。

考题 通过适当增加麦汁的通风量及酵母的接种量,从而降低酯的含量。

考题 高麦汁pH,增加通风,有利于乙醛生成,发酵温度越高,乙醛生成量越(),发酵压力越高,乙醛生成越()。

考题 高级醇主要在()阶段产生,所以和菌种、接种量有关。A、酵母繁殖B、主发酵C、后发酵D、贮酒

考题 增加麦汁通风量,会产生较多的高级醇和乙醛。

考题 酵母添加量小,酵母增殖倍数高,形成高级醇的量就较低。

考题 现代汽车广泛使用的废气再循环电子控制系统EGR,作用是()A、减少氮氧化合物的生成量B、减少HC的生成量C、减少CO的生成量D、省油

考题 酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是()A、糖酵解途径不同B、发酵底物不同C、丙酮酸生成乙醛的机制不同D、乙醛生成乙醇的机制不同

考题 通常接种量为:细菌(),酵母菌5-10%,霉菌(),有时20-25%

考题 单选题酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是()A 糖酵解途径不同B 发酵底物不同C 丙酮酸生成乙醛的机制不同D 乙醛生成乙醇的机制不同

考题 单选题关于纸片扩散法中细菌的接种量对抑菌圈大小的影响,正确的是()A 增加接种量可使抑菌圈扩大B 增加接种量可使抑菌圈减小C 减少接种量可使抑菌圈减少D 减少接种量对抑菌圈大小无影响E 增加接种量对抑菌圈大小无影响

考题 单选题现代汽车广泛使用的废气再循环电子控制系统EGR,作用是()A 减少氮氧化合物的生成量B 减少HC的生成量C 减少CO的生成量D 省油

考题 判断题酵母接种量对发酵速度没有太大影响。A 对B 错

考题 判断题减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。A 对B 错