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判断题
减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。
A

对

B

错

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考题 提高发酵温度，会增加高级醇和乙醛的生成量。
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考题 酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（），又被迅速还原而成酒精。A、乙醛B、缩醛C、多元醇D、乙醇
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考题 提高酵母接种量，可减少高级醇和乙醛的生成量。
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考题 在酒精发酵过程中，为了回收二氧化碳气体及其所带出的部分酒精，发酵罐宜采用开放式。
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考题 酒精发酵过程中产生的副产物有哪些？
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考题 判断题在酒精发酵过程中，为了回收二氧化碳气体及其所带出的部分酒精，发酵罐宜采用开放式。A 对B 错
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考题 问答题酒精发酵过程中产生的副产物有哪些？怎样尽量减少副产物的产生。
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考题 单选题酒精发酵、有氧呼吸及乳酸发酵相同特点的是什么？（）A 都会产生二氧化碳，只是多少不同而已B 都会产生能量，只是多少不同而已C 都会消耗氧气，只是量多少差异而已D 每个细胞都有这些反应，只是不同量而已
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考题 填空题酒精发酵过程中产生的副产物主要有（）、（）、（）等。
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