考题
禽蛋中常污染的微生物为（）。A.细菌B.霉菌C.酵母菌D.病毒
考题
以曲心温度在()中范围内控制微生物生长制的得的大曲为中温大曲。
A、40~50℃B、50~60℃C、20~40℃D、60℃以上
考题
活性污泥及生物膜中微生物主要包括()、真菌、放线菌,还有原生动物及微型后生动物。
A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、病毒
考题
下列微生物中，属于真核生物的一组是()。A.放线菌、霉菌B.霉菌、酵母菌C.细菌、放线菌D.酵母菌、细菌
考题
微生物限度检查中，细菌培养温度为30～35℃；霉菌、酵母菌培养温度为（）；控制菌培养温度为（）。
考题
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A、酵母菌和细菌B、酵母菌和霉菌C、细菌和霉菌D、霉菌、酵母和细菌
考题
以曲心温度在（）中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。A、40℃～50℃B、50℃～60℃C、20℃～40℃D、60℃以上
考题
下列微生物中，不属于真核微生物的是（）。A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、担子菌
考题
下列微生物中，主要以简单的裂殖方式繁殖的微生物是（）。A、细菌B、酵母菌C、支原体D、病毒
考题
下列微生物中，能以出芽方式繁殖的微生物是（）。A、细菌B、酵母菌C、螺旋体D、立克次氏体
考题
下列微生物中，属于真核生物的一组是（）。A、放线菌、霉菌B、霉菌、酵母菌C、细菌、放线菌D、酵母菌、细菌
考题
细胞膜上具有固醇的微生物类群为（）A、细菌B、酵母菌C、放线菌D、蓝细菌
考题
土壤中种类和数量最多的微生物类群为（）A、霉菌B、酵母菌C、细菌D、放线菌
考题
土壤中哪类微生物的数目最多（）。A、放线菌B、真菌C、细菌D、酵母菌
考题
在果园、菜园等酸性土壤中，含量最多的微生物为（）A、细菌B、酵母菌C、放线菌D、霉菌
考题
问答题大曲白酒酿造过程中主要微生物的种类及作用有哪些？简述窖泥中主要微生物的种类。
考题
单选题下列微生物中，能以出芽方式繁殖的微生物是（）。A
细菌B
酵母菌C
螺旋体D
立克次氏体
考题
单选题在果园、菜园等酸性土壤中，含量最多的微生物为（）A
细菌B
酵母菌C
放线菌D
霉菌
考题
单选题下列微生物中，不属于真核微生物的是（）。A
细菌B
霉菌C
酵母菌D
担子菌
考题
单选题下列微生物中，主要以简单的裂殖方式繁殖的微生物是（）。A
细菌B
酵母菌C
支原体D
病毒
考题
单选题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A
酵母菌和细菌B
酵母菌和霉菌C
细菌和霉菌D
霉菌、酵母和细菌
考题
单选题细胞膜上具有固醇的微生物类群为（）A
细菌B
酵母菌C
放线菌D
蓝细菌
考题
单选题土壤中种类和数量最多的微生物类群为（）A
霉菌B
酵母菌C
细菌D
放线菌
考题
填空题从白酒生产使用的大曲中微生物优势类群的变化看，低温期以（）占绝对优势，其次是（），再次是（）。从分布情况看，酵母菌及霉菌主要分布在曲坯表面。
