考题
下列名称中不是鳜鱼别名的名称是()。
A.花鲫鱼B.桂鱼C.鲑鱼D.季花鱼
考题
可以代替鳜鱼制作松鼠鱼的原料有______。
A.鲈鱼B.黄鱼C.带鱼D.刀鱼E.鲢鱼
考题
西湖醋鱼的主料选用的是:______。
A.鳜鱼B.鲢鱼C.草鱼D.鲈鱼
考题
鳜鱼的别称有______。
A.桂鱼B.桂花鱼C.季花鱼D.大头鱼E.福寿鱼
考题
可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有( )。A.刀鱼B.带鱼C.河豚D.鲈鱼E.黄鱼
考题
鱤鱼属于（）凶猛鱼类。A、底层B、上层C、中下层D、以上都不是
考题
松花江白鲑、兴凯湖红鲌、黄河鲤鱼、松江鲈鱼常被称为我国四大淡水名鱼。
考题
与鲐鱼外型相似的鱼是（）。A、鲈鱼B、加吉鱼C、鲳鱼D、鲅鱼
考题
下列适宜加工出四条鱼柳的鱼是（）A、鲽鱼B、鳟鱼C、鲈鱼D、鳜鱼
考题
制作煮鱼虾卷应选用（）A、鳜鱼B、三文鱼C、比目鱼D、海鲈鱼
考题
下列名称中不是鳜鱼别名的名称是（）。A、花鲫鱼B、桂鱼C、鲑鱼D、季花鱼
考题
可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有（）。A、刀鱼B、带鱼C、河豚D、鲈鱼E、黄鱼
考题
下列不适宜加工出两条鱼柳的鱼是（）A、鲽鱼B、鲈鱼C、鳟鱼D、鳜鱼
考题
鳜鱼、老虎鱼、狮子鱼、蒲鱼等鱼的鱼鳍均有毒腺。
考题
“mandarin fish skewer”的意思是（）A、三文鱼串B、焗鳜鱼卷C、鳜鱼串D、焖鳜鱼卷
考题
下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用夹鳃取脏法宰杀的是（）A、老鼠斑、桂鱼、鲈鱼B、桂鱼、鲮鱼、鲶鱼C、山斑、东星班、鲢鱼D、鲈鱼、鲟龙鱼、鳕鱼
考题
夹腮取脏法适用于（）等鱼。A、桂鱼、鲮鱼、草鱼B、鲈鱼、鳜鱼、东星斑C、鲈鱼、劁鱼、钳鱼D、生鱼、边鱼、鲈鱼
考题
下列不属于纺锤型鱼的是（）A、鱤鱼B、青鱼C、草鱼D、黄鳝
考题
（）狄云助水福夺回了何鱼？A、鲫鱼B、鲤鱼C、鱿鱼D、桂鱼
考题
（）张顺亲自选了四条大的什么鱼给宋江在琵琶亭下酒？A、鲟鱼B、鲈鱼C、桂鱼D、鲤鱼
考题
单选题以下哪些是路亚不适合的鱼种？（）A
鲈鱼B
黑鱼C
鲫鱼D
鳜鱼
考题
单选题古称“脍残鱼”、“玉余鱼儿”、“白小”、“冰鱼”，历来被称为“鱼类皇后”的安徽著名水产是（ ）。A
巢湖银鱼B
鳜鱼C
淮王鱼D
泾县琴鱼
考题
单选题指状拟舟虫病，病鱼体色发黑、体表及鳍基部溃烂，粘液、组织器官中有纤毛虫，该病主要危害（ ）。A
牙鲆和大菱鲆B
鲢鱼和鳙鱼C
石斑鱼和鳜鱼D
大黄鱼和鲈鱼
考题
单选题（）张顺亲自选了四条大的什么鱼给宋江在琵琶亭下酒？A
鲟鱼B
鲈鱼C
桂鱼D
鲤鱼
考题
单选题下列不属于纺锤型鱼的是（）A
鱤鱼B
青鱼C
草鱼D
黄鳝
考题
单选题下列哪种鱼类属于传统养殖四大家鱼（）A
鲈鱼B
鳜鱼C
草鱼D
河豚
