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松花江白鲑、兴凯湖红鲌、黄河鲤鱼、松江鲈鱼常被称为我国四大淡水名鱼。

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考题 糖醋黄河鲤鱼中鲤鱼剞刀前要对鱼进行______处理。 A.清洗B.码味C.定型D.沥水
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考题 属于淡水鱼类的是()。A.鲤鱼B.鲳鱼C.石斑鱼D.鲈鱼
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考题 兴凯湖是世界上第四大淡水湖，以特产（）闻名全国。A、鳇鱼B、鲑鱼C、嘎牙子D、大白鱼
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考题 在鱼类养殖中，我国有优良的淡水鱼品种，著名的“四大家鱼”就是其中之一，它们是（）A、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼B、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼C、鳙鱼、鲫鱼、带鱼、草鱼D、鲤鱼、青鱼、带鱼、鲢鱼
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考题 “四大家鱼”是指（）。A、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼B、青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼C、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼D、青鱼、草鱼、鲤鱼、鳙鱼
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考题 鲈形目中俗称加州鲈的鲈鱼另一名称为（）A、大口黑鲈B、花鲈C、尖吻鲈D、蓝鳃太阳鱼
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考题 下列哪种鱼类属于传统养殖四大家鱼（）A、鲈鱼B、鳜鱼C、草鱼D、河豚
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考题 黄唇鱼、松江鲈鱼、胭脂鱼不是野生保护动物，可以捕捞销售。
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考题 我国是世界渔业大国、也是世界养殖大国，其中淡水养殖中所说的“四大家鱼”是指（）。A、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼B、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼C、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
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考题 糖醋黄河鲤鱼剞刀前要对鱼进行（）处理。A、清洗B、码味C、定型D、沥水
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考题 淡水鱼中鲤鱼、草鱼腮下的鱼牙，在去鳃时可不除去。
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考题 我国五大淡水名贵鱼是指鲤鱼、鲫鱼、鮊鱼、鳜鱼、鳊鱼。
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考题 （）鱼属我国四大家鱼之一。A、鲤鱼B、青鱼C、鲢鱼D、鲫鱼
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考题 鳜鱼又称为（）。A、鱤鱼B、鲈鱼C、桂鱼D、嘉鱼
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考题 下列最适宜做糖醋鱼的是（）。A、黄河鲤鱼B、淮河鲤鱼C、海河鲤鱼D、长江鲤鱼
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考题 不属于我国四大淡水养殖鱼的是（）。A、青鱼B、黑鱼C、草鱼D、鲢鱼
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考题 胖头鱼是我国著名的（）之一，头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们的喜爱。它是高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，近几年胖头鱼鱼头火锅特别时兴。A、四大名鱼B、四大养殖鱼C、四大家鱼D、四大淡水鱼
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考题 我国四大海产经济鱼是指大黄鱼、乌贼、（）和带鱼。A、鲤鱼B、鲆鱼C、鲳鱼D、小黄鱼
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考题 属于淡水鱼类的是（）。A、鲤鱼B、鲳鱼C、石斑鱼D、鲈鱼
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考题 （）张顺亲自选了四条大的什么鱼给宋江在琵琶亭下酒？A、鲟鱼B、鲈鱼C、桂鱼D、鲤鱼
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考题 我国四大淡水名鱼是指（）、（）、（）和（）。
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考题 判断题黄唇鱼、松江鲈鱼、胭脂鱼不是野生保护动物，可以捕捞销售。A 对B 错
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考题 多选题我国新疆地区名贵鱼类有（　　）。A鲟鱼B哲罗鱼C细鳞鲑D长颈白鲑E鲤鱼
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考题 填空题说出中国四大淡水鱼为黑龙江和松花江的（）、兴凯湖的（）、黄河（）和松江（）。
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考题 单选题“四大家鱼”是指（）。A 青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼B 青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼C 草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼D 青鱼、草鱼、鲤鱼、鳙鱼
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考题 单选题我国是世界渔业大国、也是世界养殖大国，其中淡水养殖中所说的“四大家鱼”是指（）。A 鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼B 青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼C 鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
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考题 单选题（）张顺亲自选了四条大的什么鱼给宋江在琵琶亭下酒？A 鲟鱼B 鲈鱼C 桂鱼D 鲤鱼
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