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学校食堂从业人员考试 问题列表
问题
关于食品加工下列叙述正确的是（）。A、禽蛋在使用前没有必要对外壳进行清洗，更不必进行消毒处理。B、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。C、剩余的食品（包括辅料）经烹调加工后可以再次出售。
问题
食堂从业人员指的是：食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。