问题
餐饮企业是由各种不同类型的餐饮经营形式组成的。
问题
饮食企业市场营销是否取得成功，最终取决于所获得的利润。
问题
餐饮企业人力资源培训效果评估中，能反映出培训效果为最佳的层次是（）。A、反应层次B、效果层次C、学习层次D、行为层次
问题
客房的预订方式有（）。A、电话预订B、国际互联网预订C、传真预订D、信函预订
问题
餐饮消费者在遍布大街小巷的经营性与参观等进行的用餐消费行为属于（）消费。A、生活性B、理想性C、现实性D、生产性
问题
目前自助式餐饮只是广泛运用于学校、机关团体等
问题
灭火的基本方法有：隔离法、（）、（）、（）。
问题
分菜时不小心把汤洒在客人身上，该怎么妥善处理？
问题
保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明的内容有（）A、食用方法B、保健作用和适宜人群C、功效成分D、适宜的食用量
问题
套菜菜单亦称定食菜单，公司菜单，其一次用餐的所有采点用一个固定的价格标出，宾客不能随意点菜，只能按照一个固定价格付款。
问题
推折时用拇指、中指紧握折叠处向前推，用食指控制间距。（）