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高温(高于40℃)条件下,烟叶变黄速度快,但变黄程度()。
参考答案
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考题
“三段式”烘烤工艺变黄阶段的基本任务是()。A、促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调,打好烟叶外观质量的基础B、确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青C、促进烟叶后熟,使叶内物质充分转化,形成丰富的香气前体物,打好烟叶内在质量的基础D、促进香气物质形成,提高烟叶内在质量
考题
从变黄期转入定色期.烟叶变黄的适度标准浓烟叶营养水平即素质的高低而定,()A、营养水平低时.变黄程度宜高B、营养水平高时.变黄程度宜底C、营养水平高时,变黄程度宜高D、营养水平高时.变黄程度宜达6成
考题
()阶段基本任务:一是促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调,打好烟叶外观质量的基础。二是促进烟叶后熟,使叶内物质充分转化,形成丰富的香气前体物,打好烟叶内在质量的基础。
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