考题
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（ ）。A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.色氨酸E.亮氨酸
考题
提高豆类营养价值的方法有()
A.加热煮熟B.加工成豆制品C.水泡D.发芽
考题
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是A.蛋类
B.肉类
C.鱼类
D.奶类
E.豆类
考题
相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.A、谷类B、奶类C、豆类D、肉类
考题
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含（）。A、蛋氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、色氨酸E、亮氨酸
考题
除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
考题
为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（）混合食用。A、肉类、蔬菜类B、植物蛋白、动物蛋白C、奶类、豆类D、粮谷类、豆类
考题
在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。
考题
提高豆类营养价值的方法有（）。A、加热煮熟B、加工成豆制品C、水泡D、发芽
考题
谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低．宜与含（）多的豆类和（）混合食用，以提高谷类蛋白质的营养价值。
考题
判断题在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。A
对B
错
考题
判断题豆类制品的的蛋白质营养价值接近肉类。A
对B
错
考题
多选题提高豆类营养价值的方法有（）。A加热煮熟B加工成豆制品C水泡D发芽
考题
单选题相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.A
谷类B
奶类C
豆类D
肉类
考题
判断题除了豆类、动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。A
对B
错
考题
单选题豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）A
蛋氨酸B
赖氨酸C
苏氨酸D
色氨酸E
亮氨酸
考题
单选题评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）A
蛋类B
肉类C
鱼类D
奶类E
豆类
考题
单选题豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）A
蛋氨酸B
赖氨酸C
苏氨酸D
色氨酸E
亮氨酸
考题
多选题蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）A肉类B鱼类C蛋类D乳类E粮谷类F豆类G蔬菜水果
