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除了豆类,动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
参考答案
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考题
()所含的必需氨基酸种类齐全,比例恰当,人体利用率高,被称为优质蛋白质。A、动物性蛋白质和大豆蛋白质B、动物性蛋白质和谷类蛋白质C、谷类蛋白质和大豆蛋白质D、动物性蛋白质和植物性蛋白质
考题
单选题为提高谷类蛋白质的营养价值,谷类食物宜与含()较多的豆类和动物性食物混合食用。A
蛋氨酸B
组氨酸C
色氨酸D
赖氨酸
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