考题
以下哪种成分是白酒勾兑中禁止使用的()。
A、乙酸乙酯B、乙酸异丁酯C、甲酸甲酯D、乙酸丁酯
考题
在下列反应中,硫酸只起催化作用的是()。
A.乙醇和乙酸酯化B.苯的磺化反应C.乙酸乙酯水解D.乙醇在170℃时脱水生成乙烯
考题
什么是白酒中的酯类？白酒中主要的酯类主要有哪些？酯类在白酒中的作用如何？
考题
甘油醛是怎样产生的？在白酒中的作用及控制方法如何？
考题
分述乙酸乙酯、乳酸乙酯在白酒中的作用是什么？
考题
乙醛是怎样产生的？在白酒中的作用及控制方法如何？
考题
白酒的主要成分是甲醇，把酒埋地下，保存好，放置几年后，甲醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成具有果香味的气体。
考题
（）等酯类物质是白酒中的主要微量成分，对形成白酒的香和味、风格有重要作用。A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、己酸乙酯D、戊酸乙酯
考题
2、3------丁二醇是怎样生成的？在白酒中的作用如何？
考题
在下列反应中，硫酸只起催化作用的是（）。A、乙醇和乙酸酯化B、苯的磺化反应C、乙酸乙酯水解D、乙醇在170℃时脱水生成乙烯
考题
在浓香型白酒中四大（）是己酸、丁酸、乙酸及乳酸。
考题
乙酸又名醋酸，适当的醋酸可赋予白酒（），尤其对白酒的（）起重要作用。
考题
含碳化合物的厌氧分解过程中，在（）细菌的作用下，生成（）中间产物，然后在（）细菌的作用下，生成乙酸、甲酸、氢气和二氧化碳及甲烷
考题
在糖异生作用中由丙酮酸生成磷酸烯醇式丙酮酸，在线粒体内丙酮酸生成草酰乙酸是（）酶催化的，同时要消耗（）；然后在细胞质内经（）酶催化，生成磷酸烯醇丙酮酸，同时消耗（）。
考题
在乙酸正丁酯的制备实验中，粗产品中除乙酸正丁酯外，还有哪些副产物？怎样减少副产物的生成？
考题
判断题白酒的主要成分是甲醇，把酒埋地下，保存好，放置几年后，甲醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成具有果香味的气体。A
对B
错
考题
填空题含碳化合物的厌氧分解过程中，在（）细菌的作用下，生成（）中间产物，然后在（）细菌的作用下，生成乙酸、甲酸、氢气和二氧化碳及甲烷
考题
问答题在乙酸正丁酯的制备实验中，粗产品中除乙酸正丁酯外，还有哪些副产物？怎样减少副产物的生成？
