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根据白酒风味轮的描述，下列属于口感描述范畴的有（）

  • A、柔和度
  • B、丰满度
  • C、持久度
  • D、谐调度

参考答案

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考题 下列储存物品属于甲类的有( )A、甲苯B、漂白粉C、52度的白酒D、乙醚
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考题 口腔在评吸时的作用有（）。A判断烟气的浓度与丰满度B烟气的柔和与细腻程度C烟气的谐调性D以上都是
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考题 以下属于分类器评价或比较尺度的有（）。A、预测准确度B、召回率C、模型描述的简洁度D、计算复杂度
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考题 下列（）产品，存在《产品质量法》所称的“缺陷”。A、食用酒精勾兑的白酒B、口感不佳的低档葡萄酒C、酒精度达72度的白酒D、酒瓶质量低劣的汽酒
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考题 对一款来自马尔堡（Marlborough）的长相思的甜度、酸度和风味的描述，最适当的是（）。A、甜型-低酸-鹅莓风味B、甜型-高酸-蜂蜜风味C、干型-低酸-蜂蜜风味D、干型-高酸-鹅莓风味
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考题 白酒在贮存过程中，随着时间的延长，（）分子和（）分子逐步构成大的（），酒精分子自由度减少，使人在味觉上感到酒度的柔和。
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考题 描述浓香型白酒的品评术语有（）。A、无色透明B、留香持久C、窖香浓郁D、醇甜爽净
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考题 白酒风味轮中有香气一轮，在其中占比最多的香是（）A、陈酿香B、发酵香C、原料香D、曲香
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考题 根据白酒风味轮的描述，下列属于口味描述范畴的有（）A、咸B、苦C、甜D、辣
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考题 下列不属于白酒风味轮的是（）A、香气B、口味C、色泽D、口感
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考题 对于手动消弧线圈描述正确的是（）A、中性点不接地的6～35kV系统，装设的手动消弧线圈应运行在过补偿的状态B、应根据电网发展每3-5年进行一次调谐试验C、合理整定脱谐度，保证电网不对称度不大于相电压的1.5%D、合理整定脱谐度，保证电网中性点位移电压不大于额定电压的15%
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考题 下列哪些描述是汽车用中涂漆的作用（）。A、提高面漆层的鲜映性和丰满度B、提高面漆的平整度和光滑度C、能够封闭底漆层上的小缺陷D、能提高汽车的耐水性
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考题 根据白酒风味轮的描述，下列属于发酵香的气味有（）A、酱香B、醇香C、焦香D、甜香
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考题 下列关于芝麻香型白酒的描述不正确的是（）A、闻香以清香加酱香为主，有明显的焦香味B、口味醇厚丰满，焦香突出，新品带类似焙炒的芝麻香味C、口感中略带清香型白酒的清雅感D、芝麻香型白酒闻香以芝麻香的复合香气为主，入口后焦糊香味突出
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考题 根据白酒风味轮的描述，下列属于原料香范畴的有（）A、曲香B、酱香C、焦香D、药香
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考题 肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系：即纤维越细，密度越大，（）、风味也越好。A、口感也好B、质量好C、越鲜美D、肉质也越细嫩
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考题 风味清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，此类白酒的香型为（）。A、酱香型B、清香型C、浓香型D、米香型
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考题 下列关于果蔬中水分的作用描述错误的是（）。A、维持产品的新鲜状态B、维持正常的生理生化代谢C、与风味、口感等有密切关系D、与贮藏无关
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考题 在鉴定白酒的好坏时不以（）为标准。A、风味B、香气C、滋味D、酒度的高低
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考题 托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的（）。A、温度B、甜度C、风味D、口感
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考题 下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。A、白酒的酒度一般在30度以上。B、啤酒是压榨酒。C、啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯为好。D、决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的
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考题 单选题下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。A 白酒的酒度一般在30度以上。B 啤酒是压榨酒。C 啤酒以泡沫洁白细腻持久挂杯为好。D 决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的
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考题 单选题下列关于果蔬中水分的作用描述错误的是（）。A 维持产品的新鲜状态B 维持正常的生理生化代谢C 与风味、口感等有密切关系D 与贮藏无关
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考题 单选题下列（）产品，存在《产品质量法》所称的“缺陷”。A 食用酒精勾兑的白酒B 口感不佳的低档葡萄酒C 酒精度达72度的白酒D 酒瓶质量低劣的汽酒
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