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形成茯砖茶品质特征的最关键工序是发花干燥。

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考题 绿茶品质的形成，最关键的工序是（ ）。A.杀青工序B.揉捻工序C.干燥工序D.发酵工序
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考题 形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A.萎凋工序B.干燥工序C.毛茶收购工序D.渥堆工序
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考题 形成茯砖茶品质的关键工序是()，形成绿茶品质的关键工序是()。
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考题 （）是形成黄茶品质的关键工序。A、杀青B、揉捻C、闷黄D、干燥
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考题 形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A、萎凋工序B、干燥工序C、毛茶收购工序D、渥堆工序
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考题 在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。A、萎凋B、揉捻
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考题 茯砖茶要求砖内金花茂盛，香气具有金花清香。
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考题 砖茶中心部分（）是霉变现象，品质变劣。A、烧心B、发花C、青绿转为黄褐D、色泽转为黑褐
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考题 形成黑茶品质特征的关键性工序（）A、杀青B、揉捻C、渥堆D、干燥
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考题 形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。A、萎凋工序B、干燥工序
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考题 形成普洱散茶品质特征最主要的工序是（）。A、萎凋工序B、干燥工序C、毛茶收购工序D、渥堆工序
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考题 绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A、杀青工序B、揉捻工序
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考题 （）压制工艺分：汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定形、验收包砖、发花干燥等工序A、黑砖茶B、花卷茶C、青砖茶D、茯砖茶
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考题 形成乌龙茶品质特征的最关键加工工序是（）。A、晒青B、杀青C、做青D、渥堆
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考题 茯砖茶放入烘房前含水量较高，易于发花，前（）为发花期，后5-7天为干燥期A、8天B、10天C、12天D、15天
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考题 茯砖发花工序是关键，发花期温度要保持在（）左右，有利于冠突散囊菌的生长A、28℃B、30℃C、32℃D、26℃
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考题 茯砖茶（）是一特殊工艺，通过这一工序，使砖内的金花普遍茂盛A、汽蒸B、渥堆C、紧压D、发花
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考题 黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A、杀青B、揉捻C、渥堆D、干燥
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考题 绿茶制作过程中，形成绿茶品质最关键工序是（）。
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考题 红茶品质特征形成的关键工序是（）。A、萎凋B、杀青C、发酵D、揉捻E、闷黄
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考题 形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。A、萎凋B、杀青C、发酵D、揉捻E、干燥
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考题 为什么茯砖茶和千两茶会“发花”？
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考题 （）是青茶制造特有工序，是形成青茶品质最关键工序，是奠定青茶香气和滋味的基础。
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考题 茯砖茶
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考题 白茶品质特征形成的关键工序是（）。A、杀青B、发酵C、渥堆D、萎凋E、干燥
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考题 砖茶又称蒸压茶，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。盛产于湖北咸宁地区的是（）A、黑砖茶B、花砖茶C、康砖茶D、青砖茶
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考题 单选题砖茶又称蒸压茶，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。盛产于湖北咸宁地区的是（）A 黑砖茶B 花砖茶C 康砖茶D 青砖茶
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