考题
高级珍眉和珠茶色泽( ).
A、绿黄B、黄绿C、绿润D、嫩绿起霜
考题
黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。此题为判断题(对，错)。
考题
圆炒青按形态分为()花色品种。A.珠茶特级、一至五级B.雨茶、秀眉、贡熙C.珠茶、秀眉、碎茶D.珠茶、雨茶、秀眉、茶末
考题
外形特征 圆扁枯黄 属于珠茶（）级。A.三级B.四级C.五级D.不列级级
考题
晒青紧压茶的品质特征为（）A、外形墨绿B、汤色黄褐明亮C、香气清纯持久D、滋味浓厚回甘E、叶底肥厚黄绿
考题
黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。
考题
外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶（）级。A、特级；B、一级；C、二级；D、三级。
考题
车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中。A、珠茶和眉茶B、红茶和黄茶C、红茶和黑茶D、黄茶和白茶
考题
一般高档绿茶冲泡时投茶方式以上投法和中投法较好（）
考题
紫砂壶一般有紫色、红色、黄色、绿色等。其中,高档绛紫色、墨绿色紫砂壶为上品。
考题
外形特征“尚圆结.色欠润”属于珠茶（）级。A、一级B、二级C、三级D、四级
考题
珠茶属于（）。A、炒青茶B、烘青茶C、晒青茶D、蒸青茶
考题
紧压茶干茶的表层翘起而未脱落，外形审评术语为（）。A、脱面B、落面C、起层D、断面
考题
外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶（）级A、三级B、四级C、五级D、不列级
考题
珠茶外形以颗粒、（）、色泽、净度四项因子来评比。
考题
紧压茶干茶的盖面脱落，外形审评术语为（）。A、脱面B、落面C、起层D、断面
考题
圆炒青按形态分为（）花色品种。A、珠茶特级、一至五级B、雨茶、秀眉、贡熙C、珠茶、秀眉、碎茶D、珠茶、雨茶、秀眉、茶末
考题
外形“腰圆”，紧结重实，色泽墨绿，油润显毫，白毫隐伏，毫光显露，形如珠粒，落杯有声，入水即沉，回味甘甜，描述的是（）。A、铁观音B、毛蟹C、珠茶D、涌溪火青
考题
花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶，可欣赏茶的外形。
考题
奠定珠茶颗粒圆结的外形基础的工序是（）。A、杀青B、揉捻C、搓团D、干燥
考题
包种茶的品质特征是“外形深翠绿，带有灰霜点；汤色蜜绿，香气有浓郁的兰花清香，滋味醇滑甘润，叶底翠绿”。
考题
珠茶干燥炒小锅时，一般高级芽茶的叶温为（）。A、30~35℃B、35~40℃C、45~50℃D、55~60℃E、60~65℃
考题
摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶（珍眉、珠茶）是他们喜爱的茶饮。
考题
判断题紫砂壶一般有紫色、红色、黄色、绿色等。其中,高档绛紫色、墨绿色紫砂壶为上品。A
对B
错
