考题
花茶内质审评有两种方法,即单杯审评和双杯审评。()
此题为判断题(对，错)。
考题
95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。A、普洱茶B、紧压茶C、六安瓜片D、黄山毛峰
考题
云南緊压茶根据原料不同分为晒青型紧压茶和( )。
A、七子饼茶B、沱茶C、普洱型紧压茶D、方茶
考题
紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有( ).
A、陈香B、金花香C、松香D、晒青气
考题
花茶内质审评一般采用( ).
A、单杯审评B、双杯审评C、三杯审评D、四杯审评
考题
湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。
A、晒青毛茶B、黑毛茶C、老青茶D、普洱散茶
考题
茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。
A.嫩度B.外形C.色泽D.净度
考题
普洱紧压茶原料水分应在（）A、7-9％B、9-11％C、12-14％D、15％左右
考题
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
考题
黑茶的内质审评，采用将砖（饼）形的紧压茶敲破、捏碎均匀，（）冲泡A、3g/5分钟B、5g/3分钟C、3g/3分钟D、5g/5分钟
考题
普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。
考题
茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
考题
普洱紧压茶鉴赏一般有（）个依据A、4B、5C、6
考题
紧压茶干茶的盖面脱落，外形审评术语为（）。A、脱面B、落面C、起层D、断面
考题
普洱茶内质审评要素包括（）A、香气B、叶底C、滋味D、汤色
考题
下列紧压茶中（）内质审评采用冲泡法。A、湘尖B、黑砖C、米砖D、金尖
考题
95摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、普洱茶B、紧压茶C、六安瓜片D、黄山毛峰
考题
审评茶叶应包括（）两个项目。A、香气与内质B、外形与香气C、色泽与内质D、外形与内质
考题
碧螺春、武夷山岩茶、普洱茶分别属于哪类茶（）。A、红茶、紧压茶、花茶B、绿茶、白茶、红茶C、绿茶、乌龙茶、紧压茶D、红茶、紧压茶、乌龙茶
考题
多选题下列不属于紧压茶的是（ ）。A沱茶B砖茶C云雾茶D普洱茶
考题
单选题普洱紧压茶鉴赏一般有（）个依据A
4B
5C
6
考题
填空题茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
考题
多选题下列不属于紧压茶的是（ ）。A砖茶B沱茶C普洱茶D武夷岩茶
考题
多选题西湖龙井、铁观音、君山银针、普洱茶分别属于（ ）A绿茶、红茶、白茶、紧压茶B红茶、花茶、白茶、绿茶C绿茶、乌龙茶、白茶、紧压茶D白茶、乌龙茶、红茶、花茶
考题
多选题碧螺春、武夷山岩茶、普洱茶分别属于哪类茶？（ ）A红茶、紧压茶、花茶B绿茶、白茶、红茶C绿茶、乌龙茶、紧压茶D红茶、紧压茶、乌龙茶
