考题
为保护原料中的维生素C,烹调时可采用()调味品。
A.精盐B.食糖C.食醋D.味精
考题
有“百味之王”美誉的调味品是______。
A.食盐B.味精C.白糖D.食醋
考题
食醋、食用盐、固态( )类等预包装食品可以免除标示保质期。A.食用油B.乳制品C.食糖D.巧克力
考题
在日常饮食因素中，对药物疗效影响最大的是（ ）A：食盐
B：食醋
C：食糖
D：茶
E：酒
考题
下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有（）。A、酿造醋B、配制醋C、黑醋D、红醋E、调味醋
考题
配制酒系指以（）或（）为酒基，经添加可食用的（）配制而成。
考题
可以免除标示保质期的食品有（）A、乙醇含量10％或10％以上的饮料酒B、食醋C、食用盐D、固态食糖类食品
考题
酒精度大于或等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。
考题
食醋产品标签内容除GB7718《预包装食品标签通则》的要求外，还应注明（）A、酿造食醋或配制食醋B、总酸含量C、产品标准号（生产工艺）D、食用方法
考题
食醋产品包括（）和配制食醋。A、陈醋B、酿造食醋C、米醋D、醋精
考题
配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（）A、70%B、60%C、50%D、40%
考题
下列预包装食品可以免除标示保质期的是（）A、酒精度大于等于10%的饮料酒B、食醋和食用盐C、固态食糖类D、味精
考题
酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经（）而成的一种酸性液体调味品。A、现代化加工B、充分混合C、微生物酿造D、高温蒸馏
考题
为保护原料中的维生素C，烹调时可采用（）调味品。A、精盐B、食糖C、食醋D、味精
考题
酒精度10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类等预包装食品可以免除标示保质期。
考题
食醋中产量最大且与我们关系最为密切的是（）。A、合成醋B、酿造醋C、再制醋D、白醋
考题
碘量法测定废气中硫化氢时，吸收液是用乙酸锌加（）配制而成。A、盐酸B、硝酸C、冰乙酸
考题
单选题食醋中产量最大且与我们关系最为密切的是（）。A
合成醋B
酿造醋C
再制醋D
白醋
考题
单选题碘量法测定废气中硫化氢时，吸收液是用乙酸锌加（）配制而成。A
盐酸B
硝酸C
冰乙酸
考题
判断题酒精度大于或等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。A
对B
错
考题
单选题食醋产品包括（）和配制食醋。A
陈醋B
酿造食醋C
米醋D
醋精
考题
单选题酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经（）而成的一种酸性液体调味品。A
现代化加工B
充分混合C
微生物酿造D
高温蒸馏
考题
多选题下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有（）。A酿造醋B配制醋C黑醋D红醋E调味醋
考题
单选题配制食醋是指以酿造食醋为主体，与（）、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。A
食糖B
食盐C
工业乙酸D
食用冰乙酸
考题
多选题食醋产品标签内容除GB7718《预包装食品标签通则》的要求外，还应注明（）A酿造食醋或配制食醋B总酸含量C产品标准号（生产工艺）D食用方法
考题
单选题配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（）A
70%B
60%C
50%D
40%
