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有形产品质量控制是指对餐饮企业提供的设施设备、实物产品以及（）进行的控制。

  • A、服务效率
  • B、菜点、酒水质量
  • C、客用品质量
  • D、服务环境质量

参考答案

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考题 餐饮产品包括()。 A建筑物与设备设施B人员服务C有形产品D公共设施
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考题 安全可靠是顾客对餐饮企业品牌产品质量的最基本要求。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在输血质量管理方面，产品质量的含义指( )。A、产品(服务)、体系或过程的一组固有特性满足顾客、标准、法规和其他相关要求的程度B、产品质量是指血站提供的血液满足法规、标准等规定要求的程度C、质量就是指“产品或服务的好坏，即优劣的程度”D、产品质量除了含有实物产品之外，还含有无形产品质量，即服务产品质量E、产品质量是指产品“反映实体满足明确和隐含需要的能力和特性的总和”
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考题 针对餐饮产品的不可储存性特点餐饮企业需要（）A.保证充足和均衡的的客源B.提高产品质量C.加强企业的储存设施D.提高企业的就餐环境设施
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考题 铁路产品质量是指() A.实物质量B.服务效率C.服务态度D.工作或提供服务的优劣程度
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考题 下列不属于有形产品质量的是（）。A、设施设备B、实物产品C、服务环境D、服务技能
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考题 客房服务质量的构成包括客房设施设备质量、客房实物产品质量、客房环境质量、客房劳务质量和（）等五个方面。
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考题 针对餐饮产品的不可储存性特点餐饮企业需要（）A、保证充足和均衡的的客源B、提高产品质量C、加强企业的储存设施D、提高企业的就餐环境设施
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考题 餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面，提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。（）
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考题 餐饮企业的首要任务是（）。A、提供有形产品B、搞好餐饮经营C、提供优质服务D、树立企业形象
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考题 餐饮有形产品质量包括（）的质量。A、餐饮设施设备B、菜点酒水C、职业道德D、客用品E、服务环境
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考题 构成饭店服务的技术质量的因素有（）A、饭店的设施设备质量B、实物产品质量C、服务用品质量D、劳务质量E、环境质量
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考题 饭店中无形产品质量是有形产品质量的凭借和依托。（）
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考题 设施设备质量构成了前厅有形产品质量的重要内容，前厅设施设备质量具体表现形式有（）。A、项目数量B、安全程度C、舒适程度D、完好程度E、保证程度
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考题 （）是指有形的服务设施、环境和服务人员的仪表以及服务对客户的帮助和关怀的有形表现。
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考题 服务质量特性有五种，下属论述正确的有（）A、可靠性是指帮助顾客并迅速提供服务的愿望B、保证性是指员工具有的知识、礼节以及表达出出自信与可信的能力性C、移情性是指设身处地为顾客照想和对顾客给与特别的关注D、有形性是指有形的设备设施、人员和沟通材料的外表E、响应性是指准确的履行服务承诺的能力
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考题 运输产品的“有形部分”是指（）A、位移B、各种设备、设施C、工作人员的服装D、工作人员的仪表E、运输对象
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考题 有形产品质量是无形产品质量的凭借和依托，无形产品质量是有形产品质量的（），两者相辅相成。
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考题 下列不属于有形产品的是（）A、设施设备B、实物产品C、服务环境D、服务技能
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考题 餐饮企业是向客人提供有形产品并直接为客人服务的，餐饮企业内部的前台和后台完全是由于工作需要而形成的分工。
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考题 多选题设施设备质量构成了前厅有形产品质量的重要内容，前厅设施设备质量具体表现形式有（）。A项目数量B安全程度C舒适程度D完好程度E保证程度
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考题 单选题下列不属于有形产品的是()A 设施设备B 实物产品C 服务环境D 服务技能
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考题 多选题餐饮服务质量是有形产品质量和无形产品质量的有机结合。其中属于餐饮有形产品质量的有（）。A设备设施质量B实物产品质量C微笑表现质量D就餐环境质量
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考题 填空题有形产品质量是无形产品质量的凭借和依托，无形产品质量是有形产品质量的（），两者相辅相成。
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考题 单选题下列不属于有形产品质量的是（）。A 设施设备B 实物产品C 服务环境D 服务技能
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考题 判断题房地产的实物可以进一步分为有形的实体、该实体的质量以及相应配套的基础设施。（　）A 对B 错
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考题 单选题有形产品质量控制是指对餐饮企业提供的设施设备、实物产品以及（）进行的控制。A 服务效率B 菜点、酒水质量C 客用品质量D 服务环境质量
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