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单选题
食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。（）
A

苯并芘

B

二恶英

C

黄曲霉毒素

D

亚硝胺

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考题 食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害
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考题 烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺
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考题 烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用
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考题 组胺中毒引起的原因有（）A、食用了已产生一定量组胺的鱼类B、食用自溶肉C、食用了毒蕈D、个人体质有过敏性E、食用了未熟透的四季豆
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考题 填空题油烟中含有有机物燃烧不完全产生的（），这一种强烈的致癌物质，长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
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考题 单选题食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用A 苯并芘B 二噁英C 黄曲霉毒素D 亚硝胺
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考题 单选题烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的（）物质。A 黄曲霉毒素B 二噁英C 多氯联苯D 苯并芘
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考题 单选题烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A 苯并芘B 二噁英C 黄曲霉毒素D 亚硝胺
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