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单选题
孕期优质蛋白质应占总蛋白的（　　）。
A

B

C

D

E

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考题 结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为 A、3／4
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考题 透析患者蛋白质的补充应以优质蛋白为主,少食或不食植物蛋白,保证优质蛋白占总蛋白的2／3以上。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。A.30%B.40%C.50%D.60%
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考题 在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋A质的摄入占膳食总蛋白质的（ ）以上。
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考题 学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。
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考题 老年人蛋白质提供的热量占总热量（ ），且应注意优质蛋白质的摄人。A.10%～12%B.12%～14%C.14%～15%D.15%～16%
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考题 为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）以上。
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考题 在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（　　）以上。A.50% B.20% C.40% D.30%
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考题 在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的（）%左右。A、30B、40C、50D、60E、70
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考题 对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。
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考题 老年人蛋白质提供的热量占总热量（），且应注意优质蛋白质的摄入。A、10-12%B、12-14%C、14-15%D、15-16%
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考题 青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的（）以上。A、30％B、40％C、50％D、60％
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考题 孕期优质蛋白质应占总蛋白的（）A、1B、1/2C、1/3D、3/4E、1/10
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考题 儿童的膳食中优质蛋白质供给量应占总膳食蛋白质的（）A、10%B、30%C、50%D、90%
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考题 优质蛋白质应占蛋白质的总量的多少为合理？
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考题 膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。
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考题 对老年人来说，优质蛋白质的摄入量应占总蛋白的（）以上。A、90%B、70%C、50%D、30%
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考题 膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。
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考题 单选题老年人蛋白质提供的热量占总热量（），且应注意优质蛋白质的摄入。A 10-12%B 12-14%C 14-15%D 15-16%
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考题 判断题膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。A 对B 错
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考题 单选题女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。术后初期（2～3d）流质饮食，蛋白质供给量应为（）A 12g，优质蛋白质占50%以上B 12g，优质蛋白质占80%以上C 24g，优质蛋白质占50%以上D 24g，优质蛋白质占80%以上E 36g，优质蛋白质占50%以上
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考题 问答题优质蛋白质应占蛋白质的总量的多少为合理？
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考题 单选题孕期优质蛋白质应占总蛋白的（）A 1B 1/2C 1/3D 3/4E 1/10
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考题 单选题青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的（）以上。A 30％B 40％C 50％D 60％
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考题 单选题甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜？（　　）A 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％B 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％C 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上D 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右E 优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右
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考题 单选题术后初期（2～3d）流质饮食，蛋白质供给量应为（　　）。A 12g，优质蛋白质占50％以上B 12g，优质蛋白质占80％以上C 24g，优质蛋白质占50％以上D 24g，优质蛋白质占80％以上E 369，优质蛋白质占50％以上
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考题 单选题在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的（）%左右。A 30B 40C 50D 60E 70
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