考题
超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）A、细菌总数B、芽孢总数C、耐热芽孢总数D、嗜冷菌总数
考题
引起食品腐败的微生物主要有（）。A、霉菌B、酵母C、细菌D、病毒
考题
巴氏杀菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法，用以杀死病原菌及芽孢细菌。
考题
巴氏杀菌法是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法，用以杀死病原菌及芽孢细菌。
考题
在UHT产品加工中，引起杀菌不彻底的主要微生物为（）。A、适温菌B、芽孢总数C、耐热芽孢总数D、嗜冷菌
考题
牛奶经过超高温杀菌后绝对不会再有微生物存活。
考题
在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为：（）A、细菌总数B、芽孢总数C、耐热芽孢总数D、嗜冷菌总数
考题
判断灭菌是否彻底，一般以（）是否被杀死作为标准。A、细菌B、耐热菌C、芽孢D、耐热芽孢E、微生物残留
考题
何谓微生物杀菌剂？在农业上应用的主要产品有哪些？
考题
食品中常见的微生物主要有（）、（）和（）。导致罐头败坏的微生物主要是细菌。
考题
在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。有芽孢的细菌具有（）。
考题
引起下列食品变质的微生物主要是什么类群？为什么？（1）消毒牛奶（室温）（2）真空包装的蜜饯产品（3）面粉（4）充CO2不足的碳酸饮料（5）杀菌不足的肉类罐头
考题
引起干制品腐败变质的微生物主要是（）。A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、病毒
考题
就食品杀菌而言，真正具有威胁的微生物是细菌，因此，一般都将细菌作为杀菌对象。（）
考题
在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。
考题
超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）。
考题
在临床实验室中，引起实验室获得性感染的微生物主要有（）？A、细菌B、病毒C、真菌D、以上都是
考题
问答题何谓微生物杀菌剂？在农业上应用的主要产品有哪些？
考题
填空题瘤胃内的微生物主要为（）、（）、（）。
考题
单选题在UHT产品加工中，引起杀菌不彻底的主要微生物为（）。A
适温菌B
芽孢总数C
耐热芽孢总数D
嗜冷菌
考题
填空题引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。
考题
单选题在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）A
细菌总数B
芽孢总数C
耐热芽孢总数D
嗜冷菌总数
考题
填空题超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）。
考题
单选题超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）A
细菌总数B
芽孢总数C
耐热芽孢总数D
嗜冷菌总数
考题
填空题在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。