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单选题
膳食调查的对象是（）
A

仅为个别儿童

B

仅为儿童群体

C

个别儿童或儿童群体

D

仅为托幼机构

参考答案

参考解析
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考题 统计调查表所反映的对象是单个调查单位，统计分组表所反映的对象是全部调查对象。 （ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 成人一日膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是全体4岁以上的中国居民。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 下列选项中属于确定营养强化剂的用量时必须考虑的因素的是（ ）。A.个体的健康状况及生理功能B.不同国家和和地区的膳食调查结果C.采用的膳食调查方法D.进行膳食调查的对间长短
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考题 对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（ ）。A.中国居民膳食指南B.中国居民平衡膳食宝塔C.膳食营养素参考摄入量D.RDA
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考题 下列对膳食结构评价描述正确的是( )。A. 膳食结构评价依据是动态不定的B. 膳食结构评价依据是膳食调查C. 膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔D. 膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量E. 膳食结构评价需要考虑被被调查者的劳动强度
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考题 在人群膳食调查报告中对居民膳食脂肪摄人状况可从（ ）方面进行描述。
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考题 在人群膳食调查报告中对居民膳食蛋白质摄人状况可从（ ）方面进行描述。
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考题 在人群膳食调查报告中对居民膳食能量摄入状况可从（ ）方面进行描述。
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考题 下列关于膳食调查的描述中正确的是（ ）。A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B.通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用D.膳食调查不可以通过电话进行
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考题 下列关于膳食史法说法正确的是（　　）。A.采用膳食史法可更加全面地了解居民膳食的摄入情况 B.可以进行具有代表性膳食模式的调查 C.不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式 D.可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低 E.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
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考题 下列对膳食结构评价描述正确的有（　　）。A.膳食结构评价的依据是动态不定的 B.膳食结构评价的依据是膳食调查 C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔 D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量 E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
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考题 如何对膳食调查结果进行计算和评定？
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考题 对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（）。A、中国居民膳食指南B、中国居民平衡膳食宝塔C、膳食营养素参考摄入量D、RDA
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考题 下列关于膳食调查的描述中错误的是（）。A、通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B、通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C、膳食调查方法各有优缺点和用途D、膳食调查可以通过电话进行
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考题 如何对膳食调查结果进行评价？
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考题 膳食调查的对象是（）A、仅为个别儿童B、仅为儿童群体C、个别儿童或儿童群体D、仅为托幼机构
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考题 完整的营养调查应包括（　）A、膳食调查、生化检查、称重B、膳食调查、生化检查、记帐C、膳食调查、生化检查、机体营养状况检查D、膳食调查、机体营养状况检查、称重
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考题 判断题建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的。（　　）A 对B 错
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考题 多选题下列关于膳食史法的叙述，正确的是（　　）。A与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况B膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高D可以进行具有代表性膳食模式的调查E膳食史法属于开放式的调查
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考题 判断题膳食营养素参考摄入量的应用包括膳食配餐指导和膳食调查评价两个方面。A 对B 错
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考题 单选题下列关于膳食调查的描述中错误的是（）。A 通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B 通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C 膳食调查方法各有优缺点和用途D 膳食调查可以通过电话进行
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考题 单选题下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。A 通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B 通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C 膳食调查方法具有相似的优缺点和用途D 膳食调查不可以通过电话进行
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考题 判断题通过膳食调查可以了解调查对象的营养状况。（　　）A 对B 错
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考题 判断题膳食调查称重法适用于大规模的营养调查。（　　）A 对B 错
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考题 单选题对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（）。A 中国居民膳食指南B 中国居民平衡膳食宝塔C 膳食营养素参考摄入量D RDA
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考题 单选题完整的营养调查应包括（　）A 膳食调查、生化检查、称重B 膳食调查、生化检查、记帐C 膳食调查、生化检查、机体营养状况检查D 膳食调查、机体营养状况检查、称重
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考题 判断题人群膳食调查报告中要进行居民膳食结构状况的分析，并与膳食指南比较，给出结论。（　　）A 对B 错
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