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单选题
餐饮具集中消毒企业由（）部门监管。
A
卫生
B
市场监管
C
质监
D
环保
参考答案
参考解析
解析：
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考题
下列工作中,由国务院卫生行政部门承担的是()。
A.餐饮具集中消毒服务单位的监管B.对食品生产经营活动实施监督管理C.对食品、食品添加剂和食品相关产品的出入境进行管理D.生鲜乳收购环节质量安全监督管理
考题
餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注的，由县级以上人民政府()依照前款规定给予处罚。A食品药品监管部门B卫生行政部门C.工商部门D.质量监督部门
考题
县级以上地方卫生行政部门每年应当不定期对辖区内的餐饮具集中消毒单位进行监督检查，每年至少对餐饮具集中消毒单位的餐饮具抽检1次，每次采样不少于( )。A.5件B.10件C.15件D.20件
考题
对餐饮具消毒后检测不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生行政部门应当依据( )的规定进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。A.消毒管理办法B.传染病防治法C.餐饮具集中消毒单位卫生监督规范
考题
餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括？（）A、食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位B、食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位C、符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位D、以上都不是
考题
县级以上地方卫生行政部门负责对地方各级工商行政部门通报的获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理，行使下列监督管理职权（）。A、对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查B、对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检C、依法查处不符合卫生标准和规范的行为
考题
对餐饮具消毒后检测不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生行政部门应当依据（）的规定进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。A、食品安全法B、传染病防治法C、消毒管理办法D、餐饮具集中消毒单位卫生监督规范
考题
下列哪项标准根据建设节约型社会的要求，从环保和节能的角度首次提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求_______。A、《餐饮企业经营规范》B、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》C、《食品卫生标准》D、《食(饮)具消毒卫生标准》
考题
餐饮服务提供者采购集中消毒餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件和下列哪个复印件：（）A、生产许可证复印件B、卫生许可证复印件C、盖章的批次出厂检验报告复印件D、每笔购物清单
考题
单选题餐饮服务提供者采购集中消毒餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件和下列哪个复印件：（）A
生产许可证复印件B
卫生许可证复印件C
盖章的批次出厂检验报告复印件D
每笔购物清单
考题
单选题下列哪项标准根据建设节约型社会的要求，从环保和节能的角度首次提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求_______。A
《餐饮企业经营规范》B
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》C
《食品卫生标准》D
《食(饮)具消毒卫生标准》
考题
填空题卫生行政部门每年至少对餐饮具集中消毒单位抽检1次，每次采样不少于（）。
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