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单选题
下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（）
A

清蛋白

B

谷蛋白

C

球蛋白

D

磷蛋白

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是( )A.鸡蛋B.蔬菜C.玉米D.面粉E.水果
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考题 患儿，5岁。有咽痛、肌肉酸痛、咳嗽，实验室检查为支原体感染；医师处方红霉素治疗。 下列属于红霉素作用机制的是A.与核蛋白30S亚基结合，抑制细菌蛋白质合成 B.与核蛋白50S亚基结合，抑制细菌蛋白质合成 C.与核蛋白70S亚基结合，抑制细菌蛋白质合成 D.抑制细菌蛋白质合成全过程 E.干扰G因子，抑制蛋白质合成
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考题 下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。A、牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％B、牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C、酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％D、乳清蛋白约占总蛋白质的80％E、酪蛋白属于结合蛋白
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考题 下面不是糖蛋白的特点是（）A、含有糖类化合物作辅基B、含糖量一般在4%以下C、糖的含量小于蛋白质含量D、属于单纯蛋白质E、属于结合蛋白质
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考题 下列哪个蛋白质是结合蛋白质（）。A、球蛋白B、清蛋白C、谷蛋白D、磷蛋白
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考题 下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（）A、清蛋白B、谷蛋白C、球蛋白D、磷蛋白
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考题 蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。
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考题 下列不属于Ⅱ相反应的是（）。A、与硫酸结合B、与谷胱甘肽结合C、与蛋白质结合D、甲基化作用E、与葡萄糖醛酸结合
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考题 与蛋白质结合的药物和血浆中的全部药物的比例，称血浆蛋白质结合率β。（）
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考题 下列蛋白质为结合蛋白质的是（）A、鱼精蛋白B、谷蛋白C、醇溶蛋白D、脂蛋白
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考题 下列（）中的蛋白质属于优质蛋白质。A、谷类  B、玉米  C、绿豆  D、黄豆
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考题 下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（）A、谷类B、玉米C、绿豆D、黄豆
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考题 能在运动中氧化提供能量合成ATP的蛋白质是（）。A、功能性蛋白质B、非功能性蛋白质C、肌球蛋白D、结合蛋白质
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考题 下列关于病毒衣壳的说法，错误的是：（）A、病毒衣壳是由蛋白质排列而成B、衣壳中蛋白质的排列方式对病毒稳定性很关键C、衣壳蛋白与核酸直接结合，排列成螺旋结构D、衣壳中蛋白质的排列方式是无规的
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考题 下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、蛋白质生物价D、蛋白质净利用率E、蛋白质功效比值
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考题 结合蛋白质中辅基也可以是蛋白质。（）
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考题 多选题下列关于球状蛋白质的叙述，哪些是正确的？（　　）A球状蛋白质是水溶性的B细胞内酶类、蛋白质类激素都属于球状蛋白质C角蛋白和丝心蛋白都属于球状蛋白质D球状蛋白质中均含很多的α-螺旋
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考题 单选题能在运动中氧化提供能量合成ATP的蛋白质是（）。A 功能性蛋白质B 非功能性蛋白质C 肌球蛋白D 结合蛋白质
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考题 填空题蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。
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考题 单选题下列关于血浆蛋白质的特征错误的是（）A 绝大多数血浆蛋白质在肝脏中合成B 血浆蛋白质的合成场所一般在膜结合多核蛋白质上C 所有血浆蛋白质均为多糖蛋白D 许多蛋白质呈多态性E 每种蛋白质均有各自的半衰期
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考题 单选题下列（）中的蛋白质属于优质蛋白质。A 谷类  B 玉米  C 绿豆  D 黄豆
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考题 单选题下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。A 牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％B 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％D 乳清蛋白约占总蛋白质的80％E 酪蛋白属于结合蛋白
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考题 单选题下列哪个蛋白质是结合蛋白质（）。A 球蛋白B 清蛋白C 谷蛋白D 磷蛋白
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考题 多选题下列各项中属于优质蛋白的是（　　）。A谷类蛋白质B豆类蛋白质C动物性蛋白D蔬菜中的蛋白质E水果中的蛋白质
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考题 判断题与蛋白质结合的药物和血浆中的全部药物的比例，称血浆蛋白质结合率β。（）A 对B 错
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