考题
蛋白质变性是由于?A.蛋白质一级结构的改变B.蛋白质亚基的解聚C.蛋白质空间构象的破坏D.辅基的脱落E.蛋白质水解
考题
蛋白质变性是由于( )A、蛋白质空间构象的破坏B、肽键的断裂C、蛋白质的水解D、辅基的脱落E、蛋白质一级结构的改变
考题
蛋白质变性是由于A．蛋白质一级结构改变B．蛋白质空间构象被破坏C．蛋白质被水解D．蛋白质辅基的脱落E．蛋白质被沉淀
考题
酶原发挥活性是因为A．蛋白质变性B．酶原的蛋白质与辅酶生物结合C．酶蛋白与别构酶激活剂结合D．缺少辅酶或辅基E．酶的活性中心形成或暴露
考题
可作为结合蛋白质的辅基有()
A、核苷酸B、金属离子C、糖类D、脂类E、激素
考题
蛋白质变性是由于A.蛋白质一级结构的改变B.蛋白质颗粒聚集C.蛋白质空间构象的破坏D.辅基的脱落E.蛋白质水解
考题
双成分酶含有酶蛋白和非蛋白质的活性基，与蛋白质结合较紧的称辅酶，与酶蛋白质的结合较松可以透析的称辅基。此题为判断题(对，错)。
考题
“不同蛋白质有不同的空间构象”所指的含义是
A.蛋白质的变性与复性 B.多肽链的折叠机制
C.一级结构决定高级结构 D.结合蛋白质有多种辅基
考题
蛋白质的变性是由于
A.蛋白质一级结构改变
B.蛋白质空间构象的破坏
C.辅基的脱落
D.蛋白质的水解
考题
蛋白质变性是由于（）A、蛋白质一级结构的改变B、亚基解聚C、辅基脱落D、蛋白质空间构象的破环
考题
蛋白质变性是由于（）A、蛋白质一级结构的改变B、蛋白质颗粒聚集C、蛋白质空间构象的破坏D、辅基的脱落E、蛋白质水解
考题
结合蛋白中，蛋白质部分和辅基是通过肽键相连的。
考题
结合酶的催化活性，除蛋白质部分外，还需要（），它们可以是（），也可以是（）。
考题
按照与蛋白质结合的紧密程度，酶的辅助因子可分为：（）和（），前者结合疏松。A、辅酶，辅基B、辅基，辅酶C、金属离子，有机化合物D、有机化合物，金属离子
考题
按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为（），其中非蛋白质部分称辅基。
考题
单选题按照与蛋白质结合的紧密程度，酶的辅助因子可分为：（）和（），前者结合疏松。A
辅酶，辅基B
辅基，辅酶C
金属离子，有机化合物D
有机化合物，金属离子
考题
单选题糖蛋白的特点是（ ）。A
含有糖类化合物作辅基B
含糖量一般在4%以下C
糖的含量小于蛋白质含量D
属于结合蛋白质E
以上全对
考题
单选题下面不是糖蛋白的特点是（）A
含有糖类化合物作辅基B
含糖量一般在4%以下C
糖的含量小于蛋白质含量D
属于单纯蛋白质E
属于结合蛋白质
考题
单选题蛋白质变性是由于（）A
蛋白质一级结构的改变B
蛋白质颗粒聚集C
蛋白质空间构象的破坏D
辅基的脱落E
蛋白质水解
考题
填空题按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为（），其中非蛋白质部分称辅基。
考题
单选题蛋白质变性是由于（ ）。A
蛋白质一级结构改变B
蛋白质空间构象的破坏C
蛋白质水解D
辅基的脱落E
以上都不是
考题
单选题蛋白质变性是由于（）A
蛋白质一级结构的改变B
亚基解聚C
辅基脱落D
蛋白质空间构象的破环
考题
填空题根据食品中结合蛋白质的辅基的不同，可将其分为（）、（）、（）、（）等。
考题
判断题结合蛋白中，蛋白质部分和辅基是通过肽键相连的。A
对B
错
考题
填空题结合酶的催化活性，除蛋白质部分外，还需要（），它们可以是（），也可以是（）。
考题
判断题结合蛋白质中辅基也可以是蛋白质。（）A
对B
错
