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单选题
干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎，下列哪种方法不适合生产干啤酒（）。
A

提高麦汁中可发酵糖的含量

B

添加酶制剂强化淀粉糖化

C

选育高发酵度菌种进行发酵

D

提高麦芽在原料中的比例

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考题 干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎，下列哪种方法不适合生产干啤酒（）。A、提高麦汁中可发酵糖的含量B、添加酶制剂强化淀粉糖化C、选育高发酵度菌种进行发酵D、提高麦芽在原料中的比例
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考题 单选题根据GB、4927-2001《啤酒》国家标准，干啤酒的真正发酵度应不低于（）%。A 68B 70C 72D 74
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