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题目内容 (请给出正确答案)
多选题
啤酒酿造过程中加入一定量的辅助原料是为了()。
A

降低生产成本

B

提高啤酒的发酵度

C

改变啤酒的风味

D

改进啤酒的泡沫性能


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的?()A、酿造水B、酵母C、啤酒花D、麦芽

考题 在确定啤酒的颜色和气味时,起关键作用的生产原料是()。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒

考题 酿造啤酒的主要原料有()。A、麦芽B、玉米C、啤酒花D、杜松子E、酵母F、高粱

考题 ()是酿造啤酒的重要原料。A、高粱B、小麦C、啤酒花D、造酒花

考题 酒花是酿造()的重要原料。A、葡萄酒B、清酒C、啤酒D、饮料

考题 啤酒酿造的原料有哪些?

考题 简述啤酒酿造过程中污染微生物的来源

考题 只有在啤酒酿造的过程中消除有害微生物污染,或者使啤酒酿造过程中的有害微生物污染保持在最低限度内,才能生产出高质量的啤酒和保持产品质量的稳定性。

考题 在确定啤酒的味道和泡沫时,起关键作用的生产原料是()。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母

考题 确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是()。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母

考题 酿造啤酒时加入部分小麦麦芽,能够提高啤酒的醇厚性和泡沫性能;但所制啤酒的稳定性可能稍差。

考题 啤酒酿造过程中使用辅料应注意的问题?

考题 酒花是酿造啤酒的重要原料,除为啤酒提供酒花香味和苦味外,还具有()和()的作用。A、抗氧化力B、防腐C、澄清麦汁D、降低酸味

考题 酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有()、()和()。

考题 在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有()、()、()、()。

考题 单选题啤酒生产的主要原料是(),生产中是先将大麦制成麦芽,再用来酿造啤酒。A 大麦B 玉米C 小麦D 大米

考题 单选题啤酒酿造中谷类辅助原料使用量的常用比例为()A 10%-15%B 20%-30%C 40%-50%D 50%以上

考题 问答题简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类?

考题 单选题白酒、黄酒、啤酒是按(  )分类的。A 原料B 商业习惯C 酒料含量D 酿造方法

考题 单选题原料粉碎是啤酒酿造的第()道工序。A 一B 二C 三D 四

考题 填空题在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有()、()、()、()。

考题 问答题啤酒酿造的原料有哪些?

考题 单选题在确定啤酒的味道和泡沫时,起关键作用的生产原料是()。A 酿造用水B 大麦C 啤酒花D 啤酒酵母

考题 判断题啤酒酿造中原料的利用率主要取决于淀粉的利用率。()A 对B 错

考题 填空题酿造啤酒使用的主要原料是大麦;我国一般使用大米作为辅助原料,欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料,非洲一些国家使用()作为辅助原料。

考题 问答题酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求

考题 单选题不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的?()A 酿造水B 酵母C 啤酒花D 麦芽