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题目内容 （请给出正确答案）
多选题
啤酒后发酵的作用正确的是（）.
A

发酵残糖

B

产生连二酮

C

饱充CO2

D

澄清

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 多选题啤酒具有显著的麦芽和酒花清香，内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括（）。A生啤未经过加热杀菌处理，虽口味鲜美，但稳定性较差B熟啤的稳定性较好，但口味和营养不如生啤酒C黄啤是啤酒的主要品种，麦芽汁浓度3~5%之间D黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒
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