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单选题
以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是（）。
A

四季豆中皂苷

B

杏仁中氰苷

C

鱼中组胺

D

河豚毒素

E

有毒蜂蜜

参考答案

参考解析
解析： 鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。
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考题 四季豆中的毒性成分是()。A、皂素B、亚麻苦苷C、苦杏仁苷D、龙葵碱
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考题 下列各项都是食品中的天然有毒有害成分，除了A.河豚鱼中的河豚毒素B.禽肉中的沙门菌C.毒蕈中的毒肽D.杏仁中的含氰甙E.四季豆中的皂甙
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考题 以下哪项不是食品中天然有毒有害成分 A、四季豆中皂苷B、杏仁中氰苷C、鱼中组胺D、河豚毒素E、有毒蜂蜜
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考题 一儿童因食用未经加工的苦杏仁引起中毒，主要与苦杏仁中含有下列哪种有毒成分有关A、皂苷B、氰苷C、3-硝基丙酸D、芥酸E、植物血凝素
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考题 以下不是食品中天然有毒有害成分的是(　　)。A.鱼中组胺 B.河豚毒素 C.杏仁中氰苷 D.四季豆中皂苷 E.有毒蜂蜜
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考题 四季豆中毒的有毒成分是A.秋水仙碱 B.皂素 C.龙葵素 D.毒蝇碱 E.氰苷
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考题 A.类秋水仙碱 B.雷公藤碱 C.氰苷 D.龙葵素 E.植物血凝素有毒蜂蜜中毒的常见有毒成分是
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考题 一儿童因食用未经加工的苦杏仁引起中毒，主要与苦杏仁中含有下列哪种有毒成分有关( )A.皂苷 B.氰苷 C.3.硝基丙酸 D.芥酸 E.植物血凝素
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考题 四季豆中毒的有毒成分是（）.A、秋水仙碱B、皂素C、龙葵素D、毒蝇碱E、氰苷
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考题 四季豆中引起中毒的两种主要组分是植物血凝素和（）A、苷B、氰苷C、皂苷D、生物碱
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考题 四季豆中毒主要有毒成分是氰苷类。
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考题 以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是（）。A、四季豆中皂苷B、杏仁中氰苷C、鱼中组胺D、河豚毒素E、有毒蜂蜜
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考题 以下不是食品中天然有毒有害成分的是（）。A、河豚毒素B、四季豆中皂苷C、鱼中组胺D、杏仁中氰苷E、有毒蜂蜜
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考题 四季豆中毒的有毒成分是（）A、秋水仙碱B、植物红细胞凝聚素C、龙葵素D、氰苷
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考题 发芽马铃薯中有毒成分是（）A、皂素B、氰甙C、皂苷D、龙葵素
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考题 四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和（）。A、皂素B、氰苷C、皂苷D、龙葵素
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考题 四季豆中毒有毒成分是植物血凝素和皂苷。
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考题 下列选项中不是食品中天然有毒有害成分的是（　）A、河豚鱼中的河豚毒素B、禽肉中的沙门菌C、毒蕈中的毒肽D、杏仁中的含氰甙
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考题 引起四季豆中毒的有毒成分是（）A、秋水仙碱B、皂素C、龙葵素D、毒蝇碱E、氰苷
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考题 单选题以下不是食品中天然有毒有害成分的是（　　）。A 河豚毒素B 四季豆中皂苷C 鱼中组胺D 杏仁中氰苷E 有毒蜂蜜
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考题 单选题下列各项都是食品中的天然有毒有害成分除了（）A 河豚鱼中的河豚毒素B 禽肉中的沙门菌C 毒蕈中的毒肽D 杏仁中的含氰甙E 四季豆皂甙
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考题 单选题四季豆中毒的有毒成分是（）.A 秋水仙碱B 皂素C 龙葵素D 毒蝇碱E 氰苷
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考题 单选题下列选项中不是食品中天然有毒有害成分的是（　）A 河豚鱼中的河豚毒素B 禽肉中的沙门菌C 毒蕈中的毒肽D 杏仁中的含氰甙
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考题 单选题以下哪项不是食品中天然有毒有害成分（）A 四季豆中皂苷B 杏仁中氰苷C 鱼中组胺D 河豚毒素E 有毒蜂蜜
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考题 单选题引起四季豆中毒的有毒成分是（）A 秋水仙碱B 皂素C 龙葵素D 毒蝇碱E 氰苷
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考题 单选题某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。A 龙葵素B 氰苷C 毒肽D 植物血凝素E 类秋水仙碱
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考题 单选题下列有毒物质与所含的有毒成分对应正确的是： ①发芽土豆-龙葵素 ②四季豆-生物碱 ③苦杏仁-氰苷 ④新黄花菜-秋水仙素 ⑤棉籽油-红细胞凝集素（）。A ①②③B ①③④C ③④⑤
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