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四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和()。
- A、皂素
- B、氰苷
- C、皂苷
- D、龙葵素
参考答案
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考题
某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是A.龙葵素
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.类秋水仙碱
考题
某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。A、龙葵素B、氰甙C、毒肽D、植物血凝素E、类秋水仙碱
考题
单选题某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。A
龙葵素B
氰苷C
毒肽D
植物血凝素E
类秋水仙碱
考题
多选题四季豆可引起食物中毒的成分有( )。A亚硝酸盐B黄曲霉毒素C皂苷D龙葵素E植物血凝素
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