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某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。
- A、龙葵素
- B、氰甙
- C、毒肽
- D、植物血凝素
- E、类秋水仙碱
参考答案
更多 “某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。A、龙葵素B、氰甙C、毒肽D、植物血凝素E、类秋水仙碱” 相关考题
考题
在某工地食堂用餐后30分钟左右,有多名工人口唇、指甲和全身皮肤发绀,并出现精神萎靡、头晕、头痛、乏力、心率加速,有的伴有恶心、呕吐、腹胀、烦躁不安、呼吸困难。其最大可能是A、河豚中毒B、四季豆中毒C、亚硝酸盐中毒D、沙门菌中毒E、葡萄球菌肠毒素中毒
考题
某施工队10余人,中午在食堂就餐后3小时后出现为腹痛、腹泻、呕吐等症状,并伴有恶心、呕吐,呕吐物为食用的食物,送至急诊就诊,最有可能是
A、细菌性食物中毒B、急性胃肠炎C、菌痢D、中暑E、胃溃疡
考题
某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是A.龙葵素
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.类秋水仙碱
考题
某施工队10余人,中午在食堂就餐后3小时后出现为腹痛、腹泻、呕吐等症状,并伴有恶心、呕吐,呕吐物为食用的食物,送至急诊就诊,最有可能是A.细菌性食物中毒
B.急性胃肠炎
C.菌痢
D.中暑
E.胃溃疡
考题
单选题某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。A
龙葵素B
氰甙C
毒肽D
植物血凝素E
类秋水仙碱
考题
单选题某学校食堂数十名学生在进食四季豆后30分钟,陆续出现胃部不适,继而出现呕吐、腹痛、头晕、头痛等症状。四季豆中的有毒物质是( )。A
龙葵素B
亚硝酸盐C
氰甙D
红细胞凝集素E
类秋水仙碱
考题
问答题某食堂午餐供应凉拌兔肉,食用凉拌兔肉的人,进餐后不久,陆续出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧(体温多在38℃—40℃之间)等症。病人经及时抢救治疗,于2—3天内先后痊愈。请你分析事故原因,并应从哪些方面采取预防措施?
考题
单选题某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。A
龙葵素B
氰苷C
毒肽D
植物血凝素E
类秋水仙碱
考题
单选题某施工队10余人,中午在食堂就餐后3小时后出现为腹痛、腹泻、呕吐等症状,并伴有恶心、呕吐,呕吐物为食用的食物,送至急诊就诊,最有可能是()。A
细菌性食物中毒B
急性胃肠炎C
菌痢D
中暑E
胃溃疡
考题
问答题某食堂某天早、中、无三餐的就餐人数分别为130人食用26公斤,150人食用55公斤,140人食用42公斤,三餐能量的比例为25%、40%、35%,计算一下:计算该天每人主食的消费量
考题
单选题食用以下哪种食品后可引起食物中毒()。A
发芽马铃薯B
未煮熟的豆浆C
未炒熟的四季豆D
河豚鱼E
以上都是
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