考题
鲜黄花菜必须煮熟后才能食用,因为其中含有______。
A.龙葵素B.皂素C.氰甙D.秋水仙碱
考题
人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是（ ）。
A.青西红柿 B.干黄花菜
C.鲜木耳 D.苦杏仁
考题
食用后会引起食物中毒的食物是（）A、甲鱼B、焯过水的鲜黄花菜C、酸败的油脂D、熟豆浆
考题
在食用鲜黄花菜时，为防止龙葵素中毒，应采用焯水的方法。
考题
大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒，其原因是含有龙葵素。
考题
吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。
考题
植物类原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后可能会引起食物中毒的是鲜黄花菜。
考题
下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒（）。A、发芽的马铃薯B、鲜黄花菜C、豆角D、芹菜
考题
食用下列食物不会引起食物中毒的是（）。A、未发芽的马铃薯B、未煮熟的豆浆C、未焯水的鲜黄花菜D、未炒熟的四季豆
考题
食用后引起食物中毒的食物是（）。A、熟豆浆B、酸败的油脂C、焯过水的鲜黄花菜D、甲鱼
考题
下列植物类原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后可能会引起食物中毒的是（）。A、菠萝B、番薯C、鲜黄花菜D、茄子
考题
食用鲜黄花菜而引起的中毒原因是其中的（）在人体内氧化形成的有毒物质而导致。A、皂素B、秋水仙碱C、氰甙D、龙葵素
考题
食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全。（）A、鲜豆浆压榨后即可食用B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用C、加入一定量的开水后便可食用D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全
考题
为什么鲜黄花菜不能直接食用？一般怎么处理可放心食用？
考题
含有囊尾蚴的米粒猪肉，（）。A、绝不可食用B、煮熟后可食用C、油炸后可食用D、常温下炒熟便可食用
考题
引起“肠原性青紫症”的原因是因为（）A、食用较多含硝酸盐高的蔬菜B、食用大量发芽的马铃薯C、食入未炒熟的四季豆D、食入有毒蘑菇E、食入鲜黄花菜
考题
单选题鲜黄花菜中毒是由于其中含有（）彻底炒熟食用或晒干后食用。A
溶血素B
组织胺C
氰甙D
秋水仙碱
考题
单选题引起“肠原性青紫症”的原因是（ ）。A
食用较多含硝酸盐高的蔬菜B
食入鲜黄花菜C
食入未炒熟的四季豆D
食入有毒蘑菇E
食用大量发芽的马铃薯
考题
单选题引起“肠原性青紫症”的原因是因为（）A
食用较多含硝酸盐高的蔬菜B
食用大量发芽的马铃薯C
食入未炒熟的四季豆D
食入有毒蘑菇E
食入鲜黄花菜
考题
单选题新鲜黄花菜怎样处理后食用对人体无毒害？（）A
浸泡B
晒干C
清洗D
加水加热
考题
单选题人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是（ ）。A
青西红柿B
干黄花菜C
鲜木耳D
苦杏仁
考题
问答题为什么鲜黄花菜不能直接食用？一般怎么处理可放心食用？
考题
判断题大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒，其原因是含有龙葵素。A
对B
错
考题
单选题关于食物中毒，以下说法不正确的是（）。A
鲜黄花菜有毒，摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干B
最好食用干黄花菜C
土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用D
四季豆含有植物血凝素和皂素
