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采用“截头去尾”的蒸馏工艺,可以减少白酒中哪类成分的含量( )
A.氰化物
B.铅和锰
C.杂醇油和甲醇
D.甲醛和糠醛
E.乙醇和乙醛
B.铅和锰
C.杂醇油和甲醇
D.甲醛和糠醛
E.乙醇和乙醛
参考答案
参考解析
解析:
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考题
单选题下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是().A
固态法白酒高级醇含量突出B
液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒C
液态法香味成分种类低于固态法白酒D
液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒
考题
问答题中国白酒按照生产工艺的特性可分为哪三类?
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