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蒸馏酒生产工艺中采用“截头去尾”,目的是为了减少成品酒中()

  • A、甲醛
  • B、甲醇
  • C、杂醇油
  • D、甲酸
  • E、铅

参考答案

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考题 勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。 A、成品酒B、基础酒C、搭酒D、带酒

考题 蒸馏时采用掐头去尾,因酒尾中各组分比例失调,使酒的口味() A、醇厚B、淡薄C、苦涩D、回甜E、糙辣F、刺喉

考题 浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是() A、挥发部分低沸点物质B、尽可能挥发硫化氢C、减少酒的挥发D、以上都正确

考题 新酒中乙醛含量最高,随着贮存挥发而减少,成品酒中乙缩醛基本上占总醛总量的50%。() 此题为判断题(对,错)。

考题 杂醇油指的是A.酒中的甲醇B.酒中的乙醇C.蒸馏酒中的甲醛D.蒸馏酒中高级醇的混合物E.油脂中存在杂质

考题 酒的品种繁多,风格各异。从生产工艺的不同,有蒸馏酒、发酵酒和配制。() 此题为判断题(对,错)。

考题 按照生产工艺可以把酒分为( )三类。A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒B.发酵酒、原汁酒和配制酒C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒D.发酵酒、原汁酒和混合酒

考题 采用“截头去尾”的蒸馏工艺,可以减少白酒中哪类成分的含量A.氰化物B.铅和锰C.杂醇油和甲醇D.甲醛和糠醛E.乙醇和乙醛

考题 采用“截头去尾”的蒸馏工艺,可以减少白酒中哪类成分的含量

考题 采用“截头去尾”的蒸馏工艺,可以减少成品酒中哪类成分的含量A.氰化物B.铅和锰C.杂醇油和甲醇D.甲醛和糠醛E.乙醇和乙醛

考题 采用减压蒸馏的目的是为了防止油品高温裂解和结焦。

考题 按照生产工艺可以把酒分为()三类。A、发酵搏、蒸馏酒和混合酒B、发酵酒、原汁酒和配制酒C、发酵酒、蒸馏酒和配制酒D、发酵酒、原汁酒和混合酒

考题 酒按照生产工艺如何分类?各自的特点是什么?按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。

考题 按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。

考题 从生产工艺角度看,中国白酒是唯一采用()的酒种,是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。A、多种微生物B、固态发酵C、液态发酵D、固态蒸馏

考题 液压传动系统中采用密封装置的主要目的是为了减少泄漏。

考题 蒸馏时往往采用掐头去尾,因酒尾中各组份比例失调,使酒的口味()A、醇厚B、淡薄C、苦涩D、回甜E、糙辣F、刺喉

考题 新酒中乙醛含量较高,随着贮存挥发而减少,成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%。

考题 品酒的时候,观察酒的色泽是为了判断酒的()、()、()。

考题 压盖机压破酒瓶时,瓶中剩余的酒作()处理。A、油污酒B、渣子酒C、半成品酒

考题 按照生产工艺下列哪些酒属于蒸馏酒()A、伏特加B、中国白酒C、葡萄酒D、白兰地

考题 酒的生产工艺有三种,分别是发酵、蒸馏和配制。

考题 按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。

考题 单选题压盖机压破酒瓶时,瓶中剩余的酒作()处理。A 油污酒B 渣子酒C 半成品酒

考题 单选题杂醇油指的是(  )。A 酒中的甲醇B 油脂中存在的杂质C 蒸馏酒中高级醇的混合物D 蒸馏酒中的甲醛E 酒中的乙醇

考题 多选题蒸馏酒生产工艺中采用“截头去尾”,目的是为了减少成品酒中()A甲醛B甲醇C杂醇油D甲酸E铅

考题 判断题按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。()A 对B 错