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品酒的时候，观察酒的色泽是为了判断酒的（）、（）、（）。

参考答案

更多 “品酒的时候，观察酒的色泽是为了判断酒的（）、（）、（）。” 相关考题
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考题 ()是指可以增加香和味的特殊酒。 A、带酒B、搭酒C、基酒D、成品酒
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考题 葡萄酒按色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒和__________。
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考题 樟树的（ ），被周恩来总理赞誉“清、香、醇、纯”，由此而得名。A.四特酒 B.四品酒 C.四元酒 D.四奖酒
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考题 五杯法品酒，须等五杯酒上齐后再开始
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考题 白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次出现，要求品酒员能识别出来叫做酒样的（）。
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考题 品酒心理的始动阶段，指品酒者与酒接触后，产生（）的过程。
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考题 白酒色泽的评定是通过人的眼睛来确定的，下列评定步骤正确的是（）A、先把酒样放在评酒卓的白纸上，用眼睛正视，观察酒样有无色泽和色泽深浅，同时做好记录B、先把酒样放在评酒卓的白纸上，用眼睛正视和俯视，观察酒样有无色泽和色泽深浅，同时做好记录C、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，重新倒入新酒杯，然后用力摇动，使酒液游动后进行观察D、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，重新倒入新酒杯，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察
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考题 在品酒时，应该先品尝下列哪一个类型的葡萄酒？（）A、干红葡萄酒B、甜白葡萄酒C、干白葡萄酒D、桃红葡萄酒
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考题 按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（）三大类。A、半甜红葡萄酒B、半干葡萄酒C、干红葡萄酒D、桃红葡萄酒
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考题 蒸馏酒生产工艺中采用“截头去尾”，目的是为了减少成品酒中（）A、甲醛B、甲醇C、杂醇油D、甲酸E、铅
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考题 品酒员评酒时的评酒顺序应该是（）A、酒度从低到高B、酒度从高到低C、酒质从优到差D、酒质从差到优
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考题 品酒的第一步是什么？（）A、闻酒B、观色C、摇晃D、品尝
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考题 评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的（）。A、1/2-2/3B、1/3C、满杯D、1/4
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考题 品酒时候，酒香可以分辨出一瓶酒的（）（）（）。
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考题 压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A、油污酒B、渣子酒C、半成品酒
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考题 餐厅服务员通过自己的感官看（），嗅酒味，品酒体，可对酒水进行优劣鉴定。A、酒的成分B、酒的酒精含量C、酒色D、酒的产地
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考题 侍酒师的最高级别是考取（）。A、伦敦葡萄酒学院B、美国国际侍酒师学院C、英国品酒师学院D、D.法国C.FA.侍酒师学院
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考题 采用感官鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时，餐厅服务员要通过（），迅速对救治进行优劣判断。A、看酒色B、嗅酒味C、品酒体D、看酒态
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考题 客人选定的酒，服务员应先（），之后方可开启斟用。A、请客人确定酒的酒精度数B、请客人确认此酒的品牌C、请客人确认酒的价格D、请客人进行品酒
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考题 葡萄酒的好坏可以从哪些方面观察。（）A、色泽B、瓶塞C、强度D、香味
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考题 单选题压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A 油污酒B 渣子酒C 半成品酒
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考题 判断题葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。A 对B 错
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考题 多选题蒸馏酒生产工艺中采用“截头去尾”，目的是为了减少成品酒中（）A甲醛B甲醇C杂醇油D甲酸E铅
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考题 单选题客人选定的酒，服务员应先（），之后方可开启斟用。A 请客人确定酒的酒精度数B 请客人确认此酒的品牌C 请客人确认酒的价格D 请客人进行品酒
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