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2、用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（） A.17% B.20% C.5% D.10%

A．17%

B．20%

C．5%

D．10%

参考答案和解析
A
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考题 签发空头支票或印章与预留印鉴不符的支票，按票面的金额对其处以（ ）但不低于1000元的罚款。A．2%B．2%～5%C．5%D．10%
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考题 下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分A、②③④B、①②③⑤C、②③D、①②③④
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考题 以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酒精发酵酿制而成的酒精含量不低于的饮料酒称为葡萄酒。（）A、15%B、12%C、9.5%D、8.5%
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