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下面哪种葡萄完全成熟时的糖分含量更高？（）

  • A、酿酒葡萄
  • B、鲜食葡萄
  • C、两者相差不大

参考答案

更多 “下面哪种葡萄完全成熟时的糖分含量更高？（）A、酿酒葡萄B、鲜食葡萄C、两者相差不大” 相关考题
考题 糖分含量高于5%,口感很甜的葡萄酒被称为()。 A.半甜葡萄酒B.甜葡萄酒C.干葡萄酒D.半干葡萄酒
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考题 糖分含量在1．2%～5%之间且口感较甜的葡萄酒是指 。
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考题 葡萄糖注射液的旋光度测定中，将测得的旋光度与2.0852相乘，即得供试品中含1分子水的葡萄糖的重量。说明2.0852的由来（）A100/[α]tD×(无水葡萄糖分子量／含水葡萄糖分子量)B100/（[α]tD·L）×(无水葡萄糖分子量／含水葡萄糖分子量)C（[α]tD·100）/L×(含水葡萄糖分子量／无水葡萄糖分子量)D100/（[α]tD·L）×(含水葡萄糖分子量／无水葡萄糖分子量)E（[α]tD·L）/100×(含水葡萄糖分子量／无水葡萄糖分子量)
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考题 歌海娜葡萄通常（）。A、糖分低，酸度低B、糖分低，酸度高C、糖分高，酸度低D、糖分高，酸度高
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考题 松质面包的内部大多含有较高的（），要保证制品烘烤的完全成熟。A、糖分B、油脂C、鸡蛋D、干果
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考题 下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分A、②③④B、①②③⑤C、②③D、①②③④
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考题 甜型葡萄酒的糖分含量在每升45克以上。
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考题 下列说法中不正确的*是：（）A、葡萄糖是自然界中分布最广的糖，在动植物中均存在B、糖原是由葡萄糖组成的链状多糖分子C、血液中的糖分主要是糖原D、糖原在肝脏和骨骼肌细胞中含量最丰富
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考题 有关蔗糖结构的叙述正确的是（）A、两个葡萄糖分子以α－键连接B、一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以α－键连接C、一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α－键连接D、两个葡萄糖分子组成E、由葡萄糖、果糖和半乳糖组成
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考题 下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。A、GI=某食物在食后2小时血糖／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖×100%B、GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%C、GI=某食物在食后1小时血糖／相当含量葡萄糖在食后1小时血糖×100%D、GI=某食物在食后1小时血糖曲线下面积／相当含量葡萄糖在食后1小时血糖曲线下面积×100%
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考题 葡萄糖注射液的含量测定中加入氨试液的目的是（）A、促进葡萄糖的稳定性B、排除杂质干扰C、防止葡萄糖分解D、增大葡萄糖的旋光度E、加速葡萄糖变旋平衡的到达
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考题 葡萄酒挂杯的现象说明了下列哪种情况？（）A、糖分含量高B、酒精含量高C、单宁含量高D、矿物质含量高
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考题 糖分含量为4-12克的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。
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考题 在物质的量相等的情况下，下列哪种物质在细胞代谢过程中释放的能量最少（）A、葡萄糖分解成乳酸B、葡萄糖分解成CO2和H2OC、丙酮酸彻底氧化分解D、ATP水解成ADP和Pi
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考题 优质高级葡萄酒Pradikatswein类别是按照葡萄的（）含量分类。A、酸度B、成熟度C、糖分D、单宁
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考题 酿造葡萄酒时，以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素？（）A、使用的葡萄品种B、使用的酵母类型C、葡萄酒与果皮接触时间的长短D、葡萄采收时的成熟度
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考题 酿造葡萄相比鲜食葡萄，要求有更高的糖酸含量，高的色素、单宁含量，其主要品种有（）、（）、（）、（）等。
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考题 按糖分含量分，半干葡萄酒的含糖量为（）。A、≦0.5%B、0.5%～1.2%C、1.2%～5%D、﹥5%
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考题 用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（）.A、17%B、20%C、5%D、10%
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考题 单选题按糖分含量分，半干葡萄酒的含糖量为（）。A ≦0.5%B 0.5%～1.2%C 1.2%～5%D ﹥5%
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考题 单选题葡萄糖注射液的含量测定中加入氨试液的目的是（）A 促进葡萄糖的稳定性B 排除杂质干扰C 防止葡萄糖分解D 增大葡萄糖的旋光度E 加速葡萄糖变旋平衡的到达
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考题 单选题用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（）.A 17%B 20%C 5%D 10%
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考题 问答题按其糖分含量，葡萄酒如何分类？
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考题 填空题酿造葡萄相比鲜食葡萄，要求有更高的糖酸含量，高的色素、单宁含量，其主要品种有（）、（）、（）、（）等。
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考题 单选题嫩啤酒口味不成熟，不适于饮用，是因为酒的（）含量不足A 氧气B 二氧化碳C 糖分D 乙醇
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考题 单选题有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。A 两个葡萄糖分子以α－键连接B 一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以α－键连接C 一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α－键连接D 两个葡萄糖分子组成E 由葡萄糖、果糖和半乳糖组成
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考题 多选题葡萄酒按糖分含量分为（）。A加香葡萄酒B起泡葡萄酒C干葡萄酒D半干葡萄酒
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