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白利糖≤30的葡萄汁（包括酿酒葡
参考答案
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考题
I型强心苷是
A.苷元-(D-葡萄糖）y
B.苷元-(6-去氧糖甲醚）x-(D-葡 萄糖)y
C.苷元-(2，6-二去氧糖）x-(D.葡 萄糖)y
D.苷元-(6 -去氧糖）x - (D -葡萄糖)y
E.苷元-(D-葡萄糖）y- (2，6-二去氧糖)x
考题
III型强心苷是
A.苷元-(D-葡萄糖)，
B.苷元-（6-去氧糖甲醚）x- (D-葡 萄糖)y
C.苷元-（2，6-二去氧糖)x- (D-葡 萄糖)y
D.苷元-（6-去氧糖），-(D-葡萄 糖)y
E.苷元-(D-葡萄糖)y_ (2, 6-二去氧糖)
考题
下列哪个选项是使用转移法酿造起泡酒葡萄酒的正确顺序（）。A、酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中、过滤、加糖B、将葡萄汁倒入罐中、过滤、酵母自溶、加糖C、加糖、过滤、酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中D、过滤、加糖、将葡萄汁倒入罐中、酵母自溶
考题
单选题下列哪个选项是使用转移法酿造起泡酒葡萄酒的正确顺序（）。A
酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中、过滤、加糖B
将葡萄汁倒入罐中、过滤、酵母自溶、加糖C
加糖、过滤、酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中D
过滤、加糖、将葡萄汁倒入罐中、酵母自溶
考题
单选题茅台镇天酿景区中的《天酿》演出需要多少时间？主要讲了什么内容？（）A
约30分钟，讲了茅台酒厂的故事。B
约30分钟，讲了酿酒师酿酒的故事。C
约60分钟，讲了茅台酒厂的故事。D
约60分钟，讲了酿酒师酿酒的故事。
考题
填空题已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50％，5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10％，葡萄酒要求达到酒精含量为11.5％，则需要加入浓缩葡萄汁（）。
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