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食品中多环芳烃和苯并（a）芘的主要来源有（）
A．食品在烘烤或熏制时直接受到污染
B．食品在高温烹调加工时烧焦烤焦，发生热解或热聚反应
C．食品加工中受机油和食品包装材料等的污染
D．以上都是
参考答案和解析
以上都是
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考题
《水质 多环芳烃的测定 液液萃取和固相萃取高效液相色谱法》（HJ 478-2009）适用于饮用水、地下水、地表水、海水、工业废水及生活污水中十五种多环芳烃的测定。十五种多环芳烃（PAHs）包括：萘、苊、二氢苊、芴、菲、蒽、荧蒽、芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、苯并[k]荧蒽、苯并[a]芘、茚并[1，2，3-c，d]芘、二苯并[a，h]蒽、苯并[g，h，i]苝。固相萃取法适用于饮用水、地下水、地表水、工业废水及生活污水中多环芳烃的测定。液液萃取法适用于清洁水样中多环芳烃的测定。
考题
判断题《水质 多环芳烃的测定 液液萃取和固相萃取高效液相色谱法》（HJ 478-2009）适用于饮用水、地下水、地表水、海水、工业废水及生活污水中十五种多环芳烃的测定。十五种多环芳烃（PAHs）包括：萘、苊、二氢苊、芴、菲、蒽、荧蒽、芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、苯并[k]荧蒽、苯并[a]芘、茚并[1，2，3-c，d]芘、二苯并[a，h]蒽、苯并[g，h，i]苝。固相萃取法适用于饮用水、地下水、地表水、工业废水及生活污水中多环芳烃的测定。液液萃取法适用于清洁水样中多环芳烃的测定。A
对B
错
考题
问答题简述多环芳烃的来源和食品污染途径？
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