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简述食品安全标准中菌落总数、大肠菌群和致病菌的概念、意义及其检测方法?


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考题 瓶(桶)装饮用纯净水样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌豆腐乳样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

考题 食品安全性评价指标不包括( )。A.菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.化学性污染物的残留限量E.食品保质期

考题 在食品安全指标中,主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、细菌总数E、寄生虫

考题 食品的卫生学细菌检验指标是A、菌落总数和大肠菌群B、菌落总数和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、菌落总数和沙门菌

考题 《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。( )

考题 生活饮用水微生物检测项目包括( )。A、菌落总数,总大肠菌群,肠道致病菌B、总大肠菌群,大肠埃希菌,细菌总数C、菌落总数,总大肠菌群,耐热大肠菌群D、粪大肠菌群,菌落总数,肠道致病菌E、细菌总数,总大肠菌群,耐热大肠菌群

考题 细菌学检测常用的指标有菌落总数,大肠菌群和相关致病菌。( )此题为判断题(对,错)。

考题 评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A.菌落总数和致病菌B.菌落总数和大肠菌群C.致病菌和大肠菌群D.腐败菌和大肠菌群

考题 A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌 B.细菌总数、大肠菌群、致病菌 C.大肠菌群、致病菌 D.细菌总数、致病菌 E.真菌和酵母、致病菌豆腐乳样品微生物检验应做

考题 简述菌落总数和大肠菌群的食品卫生学意义。

考题 我国食品标准中微生物指标主要涉及()三种。A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌

考题 《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)中微生物指标包括()A、菌落总数B、总大肠菌群C、耐热大肠菌群D、大肠埃希式菌E、肠道致病菌

考题 我国食品标准中微生物指标主要涉及()这几种。A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌

考题 食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括()。A、砷B、菌落总数C、致病菌D、大肠菌群E、钾

考题 豆腐乳样品微生物检验应做()。A、细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B、细菌总数、大肠菌群、致病菌C、大肠菌群、致病菌D、细菌总数、致病菌E、真菌和酵母、致病菌

考题 食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。

考题 生活饮用水卫生标准(GB5749-2006)中规定的微生物常规检测项目有()A、菌落总数B、总大肠菌群C、耐热大肠菌群D、大肠埃希氏菌E、贾地鞭毛虫和隐孢子虫

考题 《生活饮用水卫生标准》的常规微生物指标包括()。A、总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌和菌落总数B、贾第鞭毛虫和隐孢子虫C、肠球菌和产气荚膜梭状芽孢杆菌D、总大肠菌群、耐热大肠菌群(粪大肠菌群)、大肠埃希氏菌和菌落总数

考题 下列不属于微生物检测范围的是()A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、氨基酸

考题 问答题简述菌落总数和大肠菌群的食品卫生学意义。

考题 单选题生活饮用水微生物检测项目包括()。A 菌落总数,总大肠菌群,肠道致病菌B 总大肠菌群,大肠埃希菌,细菌总数C 菌落总数,总大肠菌群,耐热大肠菌群D 粪大肠菌群,菌落总数,肠道致病菌E 细菌总数,总大肠菌群,耐热大肠菌群

考题 单选题下列不属于微生物检测范围的是()A 菌落总数B 大肠菌群C 致病菌D 氨基酸

考题 单选题在食品安全指标中,主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是()A 菌落总数B 大肠菌群C 致病菌D 细菌总数E 寄生虫

考题 单选题《生活饮用水卫生标准》的常规微生物指标包括()。A 总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌和菌落总数B 贾第鞭毛虫和隐孢子虫C 肠球菌和产气荚膜梭状芽孢杆菌D 总大肠菌群、耐热大肠菌群(粪大肠菌群)、大肠埃希氏菌和菌落总数

考题 多选题我国食品标准中微生物指标主要涉及()这几种。A菌落总数B大肠菌群C致病菌

考题 问答题即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标?

考题 多选题《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)中微生物指标包括()A菌落总数B总大肠菌群C耐热大肠菌群D大肠埃希式菌E肠道致病菌

考题 单选题食品安全性评价指标不包括(  )。A 菌落总数B 大肠菌群C 致病菌D 化学性污染物的残留限量E 食品保质期