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单选题
食品安全性评价指标不包括（　　）。
A

菌落总数

B

大肠菌群

C

致病菌

D

化学性污染物的残留限量

E

食品保质期

参考答案

参考解析
解析：
食品安全指标包括菌落总数、大肠杆菌、致病菌、每日允许摄入量和最高残留限量。
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