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蔗糖属于非还原性双糖。

参考答案和解析
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考题 以下双糖中属于非还原性双糖的是() A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、纤维二糖
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考题 按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于A、其他双糖并不水解B、蔗糖可获得还原性C、葡萄糖出现旋光性质改变D、淀粉可发生糊化E、单糖受到破坏
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考题 关于蔗糖的性质,说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双糖D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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考题 葡萄糖属于还原性糖的是()A.还原性糖B.双糖C.脂肪D.纤维素
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考题 营养标签中的糖是指( )。A 单糖和蔗糖B 双糖和蔗糖C 单糖和双糖D 蔗糖
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考题 以下糖类中，属于双糖的是( )。A.淀粉B.糊精C.蔗糖D.葡萄糖
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考题 果糖属于单糖，其血糖生成指数高于属于双糖的蔗糖。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.水苏糖 E.棉子糖 H.N属于双糖的是(　　)。
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考题 果糖属于单糖，其血糖生成指数高于属于双糖的蔗糖。（　　）
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考题 属于双糖的是（ ）。A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.棉子糖 E.水苏糖
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考题 下列属于双糖的是（）A、蔗糖B、淀粉C、葡萄糖D、果糖
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考题 葡萄糖属于（）A、还原性糖B、双糖C、脂肪D、纤维素
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考题 麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
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考题 因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性
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考题 酵母在发酵中只能利用（）。A、单糖B、蔗糖C、双糖D、多糖
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考题 （）不属于双糖。A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、果糖
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考题 下列属于还原性双糖的是（）A、纤维素B、淀粉C、葡萄糖D、乳糖
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考题 下列属于还原性单糖的是（）A、蔗糖B、果糖C、淀粉D、麦芽糖
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考题 以下糖类中，属于双糖的是（）。A、淀粉B、糊精C、蔗糖D、葡萄糖
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考题 面选项中哪个不属于双糖（）A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、葡萄糖E、海藻糖
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考题 蔗糖属于非还原性糖，但是当蔗糖与Benedict试剂长时间共热时，也会发生阳性反应。试解释之？
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考题 下列物质中，属于非还原性糖的是（）。A、蔗糖B、甘露糖C、半乳糖D、核糖
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考题 判断题因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性A 对B 错
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考题 单选题属于双糖的是（）。A 蔗糖B 葡萄糖C 淀粉D 水苏糖E 棉子糖
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考题 单选题下列属于双糖的是（）A 蔗糖B 淀粉C 葡萄糖D 果糖
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考题 单选题按照国标方法（GB5009.8—2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于（　　）。A 其他双糖并不水解B 蔗糖可获得还原性C 淀粉可发生糊化D 葡萄糖出现旋光性质改变E 单糖受到破坏
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考题 多选题下列物质属于双糖的是（）A淀粉B蔗糖C麦芽糖D纤维素E葡萄糖
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考题 单选题关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）A 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C 蔗糖是双糖D 蔗糖不具有还原性E 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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