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谷类加工精度越高,营养素损失越大,尤以淀粉更为显著。()


参考答案和解析
错误
更多 “谷类加工精度越高,营养素损失越大,尤以淀粉更为显著。()” 相关考题
考题 我国居民膳食中50%~70%的能量和55%的蛋白质等营养素来源于谷类。谷类淀粉中哪种淀粉升高血糖的幅度小A、直链淀粉B、支链淀粉C、糯米淀粉D、糯黄米淀粉E、紫米淀粉谷类淀粉中哪种淀粉易溶于水,较黏稠,易消化A、戊糖酶B、糊精C、直链淀粉D、低聚糖E、支链淀粉谷类精细加工后,除损失纤维素外,还损失的重要成分是A、胚乳B、半纤维素C、胚芽D、B族维生素、维生素C和无机盐E、糊粉层谷类蛋白质的第一限制氨基酸是A、苏氨酸B、色氨酸C、苯丙氨酸D、蛋氨酸E、赖氨酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

考题 尺寸精度和加工成本的关系:尺寸精度越高,公差值越小,加工难度越大,加工成本也越大。() 此题为判断题(对,错)。

考题 谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最严重的是A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素EE.B族维生素和矿物质

考题 加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最显著的是A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素EE.B族维生素和矿物质

考题 谷类加工越细,营养素损失得较多的是( )。

考题 谷类加工越细,营养素损失的较多的是(  )。A.维生素B1 B.维生素E C.膳食纤维 D.淀粉 E.矿物质

考题 谷类种子组成中位于谷类的一端,富含营养素,但是在加工时容易损失的是()。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚

考题 设备结构越复杂、主要部件尺寸越大、加工精度越高、生产能力越大,设备修理复杂系数就越低。

考题 以下说法正确的是()A、标准偏差越小,工序能力越高B、标准偏差越大,工序的实际精度越差C、标准偏差越大,则工序所加工的产品的质量特性值的波动幅度越小D、工序能力越大,工序呈稳定状态时所具有的加工精度越高

考题 谷类加工越细,哪些营养素损失得较多()A、维生素B1B、膳食纤维C、维生素ED、淀粉E、脂肪

考题 谷类加工的目的是()。A、改善感官性状B、提高消化吸收率C、营养素强化D、减少营养素的损失E、去除杂质

考题 淘米可使水溶性维生素损失10-20%,而且淘米次数越多,浸泡时间越长,水温越高,营养素的损失越大。

考题 下列对谷类叙述正确的有()。A、合理加工谷类有利于使用和消化B、加工精度越高,谷类的营养价值越高C、加工精度越高,谷类的营养损失越大D、加工精度越高,谷类的感观性状越好E、“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质

考题 谷类中的维生素大部分集中在胚芽、糊粉层中,过分提高加工精度会造成营养素大量损失。

考题 下列营养素中,随着谷类加工精度的增加,损失最大的是()。A、维生素B、蛋白质C、脂肪D、碳水化合物

考题 网式滤油器的目数越高,过滤精度越高,但压力损失越大。

考题 公差等级代号的数值越大,则()。A、精度越高,公差值越小B、精度越高,公差值越大C、精度越低,公差值越大D、精度越低,公差值越小

考题 谷类维生素主要分布于糊粉层和谷胚中,加工精度越高,维生素损失就越多。

考题 单选题谷类种子组成中位于谷类的一端,富含营养素,但是在加工时容易损失的是()。A 谷皮B 糊粉层C 胚乳D 谷胚

考题 多选题谷类加工的目的是()。A改善感官性状B提高消化吸收率C营养素强化D减少营养素的损失E去除杂质

考题 单选题谷类加工越细,营养素损失得较少的是(  )。A 维生素B1B 维生素EC 膳食纤维D 淀粉E 矿物质

考题 多选题谷类加工越细,哪些营养素损失得较多()A维生素B1B膳食纤维C维生素ED淀粉E脂肪

考题 判断题电解液浓度越大,生产率越高,加工精度也越好。A 对B 错

考题 多选题下列对谷类叙述正确的有()。A合理加工谷类有利于使用和消化B加工精度越高,谷类的营养价值越高C加工精度越高,谷类的营养损失越大D加工精度越高,谷类的感观性状越好E“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质

考题 判断题谷类中的维生素大部分集中在胚芽、糊粉层中,过分提高加工精度会造成营养素大量损失。A 对B 错

考题 单选题下列营养素中,随着谷类加工精度的增加,损失最大的是()。A 维生素B 蛋白质C 脂肪D 碳水化合物

考题 问答题谷类加工精度越高,营养素损失就越多,影响最大的是_______和_______。

考题 多选题以下说法正确的是()A标准偏差越小,工序能力越高B标准偏差越大,工序的实际精度越差C标准偏差越大,则工序所加工的产品的质量特性值的波动幅度越小D工序能力越大,工序呈稳定状态时所具有的加工精度越高