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宴会无形气氛是指服务员的态度、礼仪、能力以及让顾客满意的程度等，主要依靠宴会经理来实施。
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错误
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考题
中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。A、便于宾客辨认B、便于席间服务C、合理利用空间D、符合宴会标准
考题
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。A、端正的从业态度B、良好的职业习惯C、较强的销售能力D、娴熟的业务技能
考题
中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。A、学习折口布花B、对宴会服务进行分工C、对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工D、对宴会准备、服务和结束工作进行分工
考题
单选题中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。A
学习折口布花B
对宴会服务进行分工C
对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工D
对宴会准备、服务和结束工作进行分工
考题
多选题宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。A端正的从业态度B良好的职业习惯C较强的销售能力D娴熟的业务技能
考题
单选题下列关于宴会洽谈的说法中不正确的是（ ）。A
宴会洽谈即宴会具体细节的接洽商谈B
宴会洽谈要注意洽谈技巧C
宴会洽谈注意给顾客一个理想的期望D
宴会洽谈要立足于引导与刺激顾客的潜在需求
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