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（请给出正确答案）
单选题
下列关于宴会洽谈的说法中不正确的是（ ）。
A
宴会洽谈即宴会具体细节的接洽商谈
B
宴会洽谈要注意洽谈技巧
C
宴会洽谈注意给顾客一个理想的期望
D
宴会洽谈要立足于引导与刺激顾客的潜在需求
参考答案
参考解析
解析：
宴会洽谈即宴会具体细节的接洽商谈。首先要注意洽谈技巧，立足于此次宴会业务成交。其次要着眼于引导与刺激顾客的潜在需求，力求效益的最大化。最后要注意给顾客一个理想的期望，既使顾客对此次宴会有一定的期待，同时又不至于让顾客实际体验后产生失望。
宴会洽谈即宴会具体细节的接洽商谈。首先要注意洽谈技巧，立足于此次宴会业务成交。其次要着眼于引导与刺激顾客的潜在需求，力求效益的最大化。最后要注意给顾客一个理想的期望，既使顾客对此次宴会有一定的期待，同时又不至于让顾客实际体验后产生失望。
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考题
关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水C.宴会可容成本是指酒水费用的控制D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
考题
关于宴会插花花艺布置，下列选项中错误的是（）。A、宴会插花花艺的布置要形成热烈欢快、亲切温馨的氛围B、宴会插花花艺的布置要达到增进联系、交流感情、传递情谊的目的C、宴会插花花艺的布置要达到吃好、喝好的目的D、宴会插花花艺的布置要形成庄严肃穆的氛围
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中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。A、正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌B、正式宴会设有致词台C、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗D、中餐宴会开始前必须做好场景布置
考题
多选题中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。A正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌B正式宴会设有致词台C国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗D中餐宴会开始前必须做好场景布置
考题
单选题下列关于宴会台面设计的说法中不正确的是（ ）。A
宴会台面设计是对宴会台面用品进行合理搭配、布置和装饰B
宴会台面设计以形成一个完美台面组合形式的艺术创造为目的C
宴会台面设计应紧扣当地的文化背景和风俗习惯D
宴会台面设计须紧扣宴会主题
考题
多选题通过宴会洽谈，至少应该在（ ）等方面达成共识。A菜点、酒水、饮料等方面的情况B饭店提供的优惠项目和配套服务项目C宴会到会具体人数及宴会时间D宴会主题及装饰E场地、设施、设备等方面的情况
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