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在一定条件下，霉菌可能对包装件产生危害，最适宜霉菌发芽生长的气候条件是相对湿度为（）以上的环境。

A55%

B65％

C75%

D90%

参考答案

参考解析
略
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考题 霉菌生长的条件是（ ）。A．温度20～35℃以上B．相对湿度75%以上C．药材含水量15%以上D．饮片含水量13%以上E．阳光充足的条件下
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考题 霉菌生长的条件是A、温度20℃35℃B、相对湿度75%以上C、药材含水量15010以上D、饮片含水量13%以上E、阳光充足的条件下
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考题 中药表面附着的霉菌生长繁殖的相对湿度应在多少以上（ ）
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考题 霉菌萌发滋生的环境条件是A.室温20℃～35℃ B.相对湿度75%以上 C.相对湿度75%以下 D.包装不严 E.贮存时间过长
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考题 霉毒产毒的条件包括（）。A、基质：一般而言，营养丰富的食品更有利于霉菌的生产，霉菌在天然食品上比在人工合成的培养基上更易繁殖。B、水分：粮食水分为17%-18%是霉菌繁殖产毒的最佳条件。粮食的水分活度降至0.7以下，一般霉菌菌不能生长。C、湿度：相对湿度在70%时粮食达到平衡水分的条件，霉菌即不能产毒。D、温度：大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃。在0℃以下或30℃以上时，不能产毒或产毒能力减弱。镰刀菌属的最适宜温度为0℃或-7到-2℃；而毛霉、根霉、黑曲霉、烟曲霉繁殖的最适宜温度为25-40℃。E、通风条件：大部分霉菌的繁殖和产毒是有氧条件，但毛霉，庆绿曲霉是厌氧菌并可耐受高浓度的二氧化碳。
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考题 霉菌生长的最适宜的温度是20~30°C，相对湿度在（）以上。A、75%B、80%C、85%D、90%
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考题 适宜于微碱性条件下生长的微生物为（）.A、放线菌B、霉菌C、酵母菌D、病毒
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考题 在相对湿度为90％以上时，主要适合（）繁殖。A、湿生性霉菌B、中生性霉菌C、干生性霉菌D、各种霉菌E、各种细菌
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考题 多数霉菌生长的最低相对湿度在（）之间，相对湿度越高，霉菌的生长繁殖越快。A、40～50%B、50～60%C、60～70%D、70～80%E、80～90%
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考题 商品的酸碱度对霉菌生长也有一定的影响，霉菌最适宜于PH值在（）的环境中繁殖。A、2～4B、2.6～5C、3.6～6D、4.5～6E、5～7
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考题 各种霉菌微生物生长繁殖的最适宜相对湿度因菌属不同略有差异，一般而言，在相对湿度低于（）的条件下多数霉菌不能正常发育。A、90％B、75％C、85％D、80％
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考题 食物的腐败变质是（）引起的。使面包发霉的霉菌就是一种微生物。霉菌的生长需要获取营养和适宜的生长环境。（）、（）条件下更容易发霉。
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考题 关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。A、霉菌都能产生毒素B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异
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考题 夏季，气温在20°C以上，相对湿度在70°C以上，正是（）生长、繁殖的适宜条件A、微生物B、酵母菌C、霉菌D、细菌
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考题 在一定条件下，霉菌可能对包装件产生危害，最适宜霉菌发芽生长的气候条件是相对湿度为（）以上的环境。A、55%B、65％C、75%D、90%
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考题 中药表面附着的霉菌生长繁殖的适宜条件是（）A、温度20～35℃B、相对湿度75％以上C、含水量超过15％D、足够的营养E、充足的光照
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考题 在相对湿度为90%以上时，主要适合（　）繁殖。A、湿生性霉菌B、中生性霉菌C、干生性霉菌D、各种霉菌
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考题 在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）A、湿生性霉菌B、中生性霉菌C、干生性霉菌D、各种霉菌E、各种细菌
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考题 关于霉菌生长条件表述错误的是（）。A、一般Aw＜0.7时不能生长B、环境相对湿度低于70%有利于产毒C、多数产毒温度低于最适生长温度D、食品成分对其生长有一定影响E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
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考题 单选题在一定条件下，霉菌可能对包装件产生危害，最适宜霉菌发芽生长的气候条件是相对湿度为（）以上的环境。A 55%B 65％C 75%D 90%
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考题 多选题霉菌萌发滋生的环境条件是（）A室温20℃～35℃B相对湿度75%以上C相对湿度75%以下D包装不严E贮存时间过长
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考题 单选题各种霉菌微生物生长繁殖的最适宜相对湿度因菌属不同略有差异，一般而言，在相对湿度低于（）的条件下多数霉菌不能正常发育。A 90％B 75％C 85％D 80％
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考题 单选题关于霉菌生长条件表述不正确的是（　　）。A 食品成分对其生长有一定影响B 一般Aw＜0.7时不能生长C 多数产毒温度低于最适生长温度D 环境相对湿度低于70%有利于产毒E 可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
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考题 多选题中药表面附着的霉菌生长繁殖的适宜条件是（）A温度20～35℃B相对湿度75％以上C含水量超过15％D足够的营养E充足的光照
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考题 多选题霉菌生长的条件是（）A温度20℃~35℃B相对湿度75%以上C药材含水量15%以上D饮片含水量13%以上E阳光充足的条件下
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