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多选题
蛋白质过度加热出现的有害劣变产物的主要危害是（　　）。
A

致突变

B

致癌性

C

急性中毒

D

损害神经系统

E

降低蛋白质营养价值

参考答案

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考题 多选题病原物对寄主的正常生理活动有害代谢产物，主要有（）。A酶类B毒素C氨基酸D生长调节素E蛋白质
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考题 单选题关于腐败作用叙述正确的是（）A 是肠道细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用B 主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用C 主要在大肠进行D 腐败作用产生的都是有害物质E 是细菌本身的代谢过程，以有氧分解为主
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考题 问答题烃类热裂解产物中的有害物质有哪些？存在哪些危害？如何脱除？
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考题 单选题种子活力与种子劣变的关系是（）。A 活力高劣变程度高B 活力低劣变程度低C 活力低劣变程度中等D 活力高劣变程度低
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