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单选题
要了解蛋白质的含量首先要进行检验的是（ ）。
A
含氮量
B
消化率
C
氨基酸构成
D
纤维素含量
E
非蛋白氮测量
参考答案
参考解析
解析：
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考题
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考题
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数据不符合正态分布是不正常的，因此可以肯定是数据抽样过程有毛病，应再次抽样，重新进行判定B
相信符号检验的结果，断定蛋白质氮含量平均值并未比原来的15克有显著变化C
用同一批数据，使用非参数检验中的单样本“Wilcoxon符号秩检验法”再次判断，有可能判断为“确有变化”D
用同一批数据，使用非参数检验中的“Mann-Whitney”再次判断，有可能判断为“确有变化”
考题
填空题常用于检验食品中蛋白质含量的方法是（）。
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