网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
填空题
食品感官分析是在食品理化分析的基础上集（）、（）、（）的知识发展起来的一门科学。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “填空题食品感官分析是在食品理化分析的基础上集（）、（）、（）的知识发展起来的一门科学。” 相关考题
考题 重量分析法是食品理化检验中的物理分析法。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 食品分析技术常采用的分析方法有：（）、（）、感官分析法。
查看答案
考题 食品感官分析评价员应具备哪些条件?
查看答案
考题 对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
查看答案
考题 食品感官检验中定量分析的方式包括（ ）。
查看答案
考题 食品产品的分析主要包括（　　）。A.食品添加剂分析 B.感官分析和评价 C.营养成分分析 D.卫生学检验 E.重金属和污染物的分析
查看答案
考题 食品营养分析主要包括（　　）内容。A.感官分析和评价 B.微生物检验 C.营养成分分析 D.食品添加剂分析 E.重金属和污染物的分析
查看答案
考题 理化指标、（）指标、感官指标是衡量食品卫生的标准。
查看答案
考题 评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。A、加工成特定的面制食品，然后进行成品感官评价B、进行面团揉和特性测定C、分析其营养指标、化学指标D、分析理化指标、营养指标
查看答案
考题 国家制定的食品卫生标准有感官指标、（）、理化指标。
查看答案
考题 对食品感官分析的评价不正确的是（）。A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D、油脂色泽的感官指标可以定量描述
查看答案
考题 感官分析对食品的评价不正确的是（）。A、感官分析不能准确确定食品的生物学价值B、感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因C、感官分析结果受评价员情感因素的影响D、仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
查看答案
考题 中级品酒师感官分析培训的内容包括（）。A、感官分析技术B、感官分析方法C、葡萄酒基础知识D、感官分析结果的科学统计与分析
查看答案
考题 食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。
查看答案
考题 食品检验的大致类别包括（）这几类。A、感官鉴别B、理化分析C、微生物检验
查看答案
考题 食品可以通过（）确认此食品是否符合食用要求。A、感官分析B、理化分析C、徽生物分析D、其他分析
查看答案
考题 以下属于食品的检验方法标准的有（）。A、食品感官分析法B、各类食品的各种成分的理化测定C、各类食品的检验方法D、各种食品的品质、性能试验
查看答案
考题 食品物性学是研究食品（）的一门科学。
查看答案
考题 问答题什么是感官评定？理化分析能否在短时间内取代感官分析？
查看答案
考题 多选题食品感官分析是通过品评员的五种感觉引起反应的一种科学，常包括四种活动：组织和（）。A测量B分析C统计D解释
查看答案
考题 填空题食品的感官检验是以人的（）为基础，通过感官评价食品的各种属性后，再经概率统计分析而获得客观的检测结果的一种（）。
查看答案
考题 问答题食品感官检验中，分析型感官检验规范条件有哪些？
查看答案
考题 多选题以下属于食品的检验方法标准的有（）。A食品感官分析法B各类食品的各种成分的理化测定C各类食品的检验方法D各种食品的品质、性能试验
查看答案
考题 单选题就食品营养标签制作而言，产品营养分析的最终目标是获得（　　）。A 评价食品质量好坏的依据B 食品理化指标的数据C 可以用于标示的食物营养成分基础数据D 食品卫生标准的数据
查看答案
考题 填空题食品物性学是研究食品（）的一门科学。
查看答案
考题 多选题食品营养分析主要包括（　　）内容。A感官分析和评价 B微生物检验C营养成分分析 D食品添加剂分析E重金属和污染物的分析
查看答案
考题 多选题食品产品的分析主要包括（　　）。A食品添加剂分析B感官分析和评价C营养成分分析D卫生学检验E重金属和污染物的分析
查看答案
热门标签
最新试卷