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题目内容
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单选题
高温处理可杀灭一切病原体，适用于所有（）的肉的处理。
A
适于食用
B
有条件食用
C
化制
D
销毁
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
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考题
某村民家中的一头耕牛突然死亡，死因不明，这样的病畜肉如何处理是正确的A、去掉内脏，肉高温处理后食用B、去掉内脏，肉腌制后食用C、肉和内脏均经低温冷冻1周后食用D、内脏高温处理，肉可不经处理直接食用E、一律不准食用
考题
下列概念正确的是（）A.杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理为消毒B.杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理为灭菌C.杀灭或清除传播媒介上一切病原微生物的处理为灭菌D.抑制传播媒介上病原微生物的处理为消毒
考题
某村民家中的一条耕牛突然死亡，死因不明，这样的病畜肉如何处理是正确的A．去掉内脏，肉高温处理后食用B．去掉内脏，肉腌制后食用C．肉和内脏均经低温冷冻1周后食用D．内脏高温处理，肉可不经处理直接食用E．一律不准食用
考题
猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为A、高温化制或深坑掩埋B、只需将病畜急宰C、去除骨肉和内脏，其他部分可食D、肉尸可经后熟过程食用E、肉、内脏、副产品应高温处理
考题
检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。A、弃去内脏，肉高温处理后食用B、内脏、肉尸高温处理后可食用C、剔骨肉经后熟后可食用D、去掉病灶，肉高温处理后食用E、不准解体，2m深坑加石灰掩埋
考题
猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为（）A、高温化制或深坑掩埋B、病畜急宰C、去除骨肉和内脏，其他部分可食D、肉尸可经后熟过程食用E、肉、内脏、副产品应高温处理
考题
下列概念正确的是（）A、清除传播媒介上病原微生物的处理叫消毒B、杀灭或清除传播媒介上一切病原微生物的处理叫灭菌C、杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理叫消毒D、抑制传播媒介上病原微生物的处理叫消毒E、杀灭或消除传播媒介上一切微生物的处理叫灭菌
考题
单选题猪宰杀后发现颈部淋巴结肿大，质硬，砖红色，经检验淋巴结周围呈黄色胶冻状，应如何处理（）A
剔除淋巴结及周围组织B
肉及内脏高温处理C
肉及内脏冷冻处理D
肉及内脏盐腌处理E
高温化制
考题
单选题猪宰杀后发现颈部淋巴结肿大，质硬，砖红色，经检验淋巴结周围呈黄色胶冻状，正确的处理是（ ）。A
肉及内脏冷冻处理B
肉及内脏高温处理C
剔除淋巴结及周围组织D
肉及内脏盐腌处理E
高温化制
考题
单选题一条肉牛急病死亡，但死因不明，如何处理是正确的？（ ）A
弃去内脏，肉高温处理后食用B
弃去内脏，肉冷冻于一20℃10天后食用C
去掉病灶，肉高温处理后食用D
去掉病灶，肉冷冻于-20℃10天后食用E
一律不准食用
考题
单选题牛宰前无症状，不消瘦，宰后发现其颈部淋巴结有结核病变，局限，一个病灶，应如何处理？（ ）A
局部废弃，其余不受限制B
肉及内脏需冷冻处理C
肉及内脏需高温处理D
肉及内脏需盐腌处理E
高温化制
考题
单选题检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。A
弃去内脏，肉高温处理后食用B
内脏、肉尸高温处理后可食用C
剔骨肉经后熟后可食用D
去掉病灶，肉高温处理后食用E
不准解体，2m深坑加石灰掩埋
考题
单选题原因不明病死畜肉，如何处理？（ ）A
低温处理B
高温处理C
冷藏处理D
冷冻处理E
弃除
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